2022
DOI: 10.21674/2448-0479.83.247-257
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Detecção de resíduos de antibiótico de produtores do norte do Rio Grande do Sul

Abstract: A legislação brasileira estabelece para o leite cru refrigerado, segundo a Instrução Normativa nº 77 (BRASIL, 2018), que em todos os tanques isotérmicos de leite, recebidos pela indústria, devem ser realizados testes de detecção de antibióticos (resíduos de produtos de uso veterinário). Estas análises são obrigatórias e devem ser analisados pelo menos dois grupos destes resíduos em cada recebimento de leite. Um leite com a presença destes contaminantes é prejudicial à saúde humana, podendo levar à resistência … Show more

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