Determination of insulin-like growth factor-1 and bovine insulin in raw milk and its casein and whey fractions after microfiltration and ultrafiltration

Ollikainen, Pia; Muuronen, Klaus

doi:10.1016/j.idairyj.2012.09.001

Cited by 8 publications

(4 citation statements)

References 29 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Bu etkenlerin yanı sıra süt çocuğu diyetine inek sütünün erken dahil edilmesinin Tip 1 DM oluşumunda rol oynayabileceği ifade edilmektedir 8,9 . İnek sütü ve kolostrum kan orijinli insülin ve insülin benzeri gelişme faktörü 1 (IGF-1) gibi bazı hormon ve gelişme faktörlerini yapıları gereği düşük miktarlarda da olsa içermektedir 10 . Bu da inek sütünde bulunan insülin benzeri proteinlere karşı gelişen otoimmün yanıtın adacık hücre yıkımına neden olması ile ilişkilendirilmektedir 11 .…”

Section: Introductionunclassified

“…Kısa süreli (<3 ay) anne sütü ile beslenen ve erken inek sütüne başlayanlarda Tip 1 DM sıklığının yaklaşık 1,5 kat arttığına işaret eden bilgilerde literatürde mevcuttur 12 . Bunun yanında hidrolize kazeinli mamalarla beslenen bebeklerde sığır insülinine karşı antikor oluşabileceği ve sığır insülininin erken çocukluk dönemindeki Tip 1 DM'ye neden olan proteinler arasında değerlendirilmektedir 10 . Villagrán-García ve ark.…”

Section: Introductionunclassified

See 1 more Smart Citation

Tip 1 Diyabet Gelişme Riski UHT Ve Pastörize Sütle Beslenenlerde Düşük Olabilir!

2020

View full text Add to dashboard Cite

Erken çocukluk döneminde mide bariyerinin gelişmemesine bağlı olarak bağırsakların geçirgenliği artmaktadır.İnek sütü içindeki proteinler bağırsak bariyerini aşarak infanta geçmektedir. Bu proteinler antikor üretimini tetikleyerek pankreasta beta hücre yıkımına neden olmakta ve Tip 1 diyabetes mellitus oluşabilmektedir. Otoimmün hasarı tetikleyen etkenin insülin olabileceği düşünülmektedir. Bu kapsamda bu araştırmada farklı tip inek sütlerindeki insülin düzeylerinin belirlenmesi amaçlandı. Yöntemler:İnek sütlerindeki insülin seviyelerinin belirlenmesi amacıyla 50 adet UHT, 50 adet pastörize, 50 adet devam sütü ve 10 adet organik devam sütü orijinal ambalajında olacak şekilde farklı süpermarketlerden toplandı. Herhangi bir işlem görmemiş ve çiğ olarak satılan 50 çiğ süt örneği ise 20 farklı mandıradan temin edildi.Bulgular: UHT sütlerde ortalama insülin düzeyi 0,019±0,009 μg/L, pastörize sütlerde 0,076±0,126 μg/L, devam sütlerinde 0,380±0,327 μg/L, organik devam sütlerinde 1,130±0,130 μg/L ve çiğ sütlerde 0,801±0,528 μg/L olarak tespit edildi. İnsülin düzeyleri gruplar arasında istatiksel açıdan önemli bulundu (P<0,001). UHT ve pastörize sütlerdeki insülin miktarlarının devam sütü, çiğ süt ve organik devam sütlerinden daha düşük olduğu belirlendi (P<0,001). Devam sütlerindeki insülin miktarlarının çiğ süt ve organik devam sütlerindeki miktarlardan daha düşük (P<0,001), organik devam sütlerindeki insülin miktarlarının ise çiğ sütlerdeki miktarlardan daha fazla olduğu tespit edildi (p<0,029).

show abstract

Section: Introductionunclassified

Tip 1 Diyabet Gelişme Riski UHT Ve Pastörize Sütle Beslenenlerde Düşük Olabilir!

2020

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Recentemente muitos estudos enfatizam a importância das proteínas e dos peptídeos bioativos presentes no leite, bem como mecanismos para a sua utilização na formulação de novos produ tos lácteos. Dentre os peptídeos bioativos lác-teos encontram-se os fatores de cresci mento (SMITHERS, 2008;NAGPAL et al, 2012;CHEN et al, 2013;OLLIKAINEN;MUURONEN, 2013;TUNG et al, 2013).…”

Section: Introductionunclassified

FATOR DE CRESCIMENTO TRANSFORMADOR BETA (TGF-β) EM LEITE: UMA REVISÃO

Silva¹,

Pinto²,

Carvalho³

et al. 2015

Revista do ILCT

View full text Add to dashboard Cite

Colostro e leite bovino contêm fatores de crescimento tais como o fator de crescimento semelhante à insulina IGF-I, IGF-II, fator de crescimento transformador beta TGF-β1, TGF-β2, fator de crescimento epidérmico EGF, fator de crescimento de fibroblastos básico bFGF e fator de crescimento derivado de plaquetas PDGF. Nos últimos anos, o foco do interesse científico tem sido a identificação desses fatores dentro do leite bovino que pode ser relevante para a melhoria da saúde humana. Dessa forma, foram desenvolvidas diversas metodologias para a extração desses fatores de crescimento do leite a partir de leite, colostro ou soro de leite. As metodologias mais usadas são cromatografia de troca catiônica, microfiltração e ultrafiltração. A cromatografia de troca catiônica tem sido amplamente utilizada devido à natureza básica dos fatores de crescimento, enquanto a microfiltração tem sido utilizada para a concentração de alguns fatores de crescimento a partir de colostro, e a ultrafiltração foi bem sucedida apenas na separação de IGF-I a partir de IGF-II no soro de leite. Extratos de fator de crescimento a partir do leite, do colostro ou do soro de leite têm sido utilizados como preparações terapêuticas para cicatrização de feridas e no tratamento de doenças inflamatórias do intestino.

show abstract

“…The effect of protein hydrolysation of infant formula has been studied previously (10,11) . Although a strong heat treatment of milk can destroy the biochemical activity of bovine insulin (12) , alter the stability of protein structures in milk (13) and change the immune response to milk in vitro (14) , the effect of processing in relation to the development of type 1 diabetes has not been studied.…”

mentioning

confidence: 99%

Consumption of differently processed milk products in infancy and early childhood and the risk of islet autoimmunity

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

Several prospective studies have shown an association between cows’ milk consumption and the risk of islet autoimmunity and/or type 1 diabetes. We wanted to study whether processing of milk plays a role. A population-based birth cohort of 6081 children with HLA-DQB1-conferred risk to type 1 diabetes was followed until the age of 15 years. We included 5545 children in the analyses. Food records were completed at the ages of 3 and 6 months and 1, 2, 3, 4 and 6 years, and diabetes-associated autoantibodies were measured at 3–12-month intervals. For milk products in the food composition database, we used conventional and processing-based classifications. We analysed the data using a joint model for longitudinal and time-to-event data. By the age of 6 years, islet autoimmunity developed in 246 children. Consumption of all cows’ milk products together (energy-adjusted hazard ratio 1·06; 95 % CI 1·02, 1·11; P = 0·003), non-fermented milk products (1·06; 95 % CI 1·01, 1·10; P = 0·011) and fermented milk products (1·35; 95 % CI 1·10, 1·67; P = 0·005) was associated with an increased risk of islet autoimmunity. The early milk consumption was not associated with the risk beyond 6 years. We observed no clear differences based on milk homogenisation and heat treatment. Our results are consistent with the previous studies, which indicate that high milk consumption may cause islet autoimmunity in children at increased genetic risk. The study did not identify any specific type of milk processing that would clearly stand out as a sole risk factor apart from other milk products.

show abstract

Determination of insulin-like growth factor-1 and bovine insulin in raw milk and its casein and whey fractions after microfiltration and ultrafiltration

Cited by 8 publications

References 29 publications

Tip 1 Diyabet Gelişme Riski UHT Ve Pastörize Sütle Beslenenlerde Düşük Olabilir!

Tip 1 Diyabet Gelişme Riski UHT Ve Pastörize Sütle Beslenenlerde Düşük Olabilir!

FATOR DE CRESCIMENTO TRANSFORMADOR BETA (TGF-β) EM LEITE: UMA REVISÃO

Consumption of differently processed milk products in infancy and early childhood and the risk of islet autoimmunity

Contact Info

Product

Resources

About