Diagnóstico ambiental em uma indústria de café

Abstract

Resumo. As empresas têm buscado, cada vez mais, o controle da poluição, uma vez que estão se defrontando com um processo crescente de cobrança por uma postura responsável e de comprometimento com o meio ambiente. O Brasil é o maior produtor e exportador de café, e sua produção pode gerar impactos ambientais signifi cativos. Assim, este trabalho objetivou a realização de um diagnóstico ambiental numa indústria de café, defi nindo os aspectos e impactos ambientais do empreendimento e propondo medidas de minimização dos impactos críticos. As principais ações de melhoria da qualidade ambiental propostas envolvem a adoção de práticas relativamente simples e de baixo custo, tais como o monitoramento das emissões gasosas e da quantidade e efi ciência de queima de lenha, bem como a conscientização ambiental crescente dos funcionários e da alta administração. Tais ações poderão trazer benefícios à empresa, tanto de ordem socioambiental quanto de ordem econômica, servindo como iniciativa para que os empreendedores busquem a melhoria contínua de seu processo produtivo.Palavras-chave: indústria de café, gestão ambiental, impacto ambiental. Diagnóstico ambiental em uma indústria de caféEnvironmental assessment in a coffee industry Abstract. Industries have sought, increasingly, the pollution control, since they are facing a growing process of requesting for a responsible att itude and commitment to the environment. Brazil is the largest producer and exporter of coff ee and its production can generate signifi cant environmental impacts, so this study aimed the environmental diagnosis in a coff ee industry, defi ning the industry environmental aspects and impacts and proposing alternatives for minimizing the critical impacts. The main actions to improve the environmental quality involve the adoption of practices relatively simple and inexpensive, such as the monitoring of gaseous emissions and the amount and effi ciency of burning wood, and growing environmental awareness of employees and management. These actions can promote socio-environmental and economic benefi ts to the company, serving as an initiative for the entrepreneurs to seek continuous improvement of its production process.