Diagnóstico para planejar ações de promoção da alimentação saudável na escola

Abstract

Este artigo apresenta o resultado de um diagnóstico situacional para planejar ações de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) em escolas públicas de Macaé, RJ. Trata-se de um estudo de intervenção, ocorrido em 2018/2019, no âmbito das atividades do Núcleo de Estudos em Saúde e Nutrição na Escola (NESANE). Foram sistematizadas as publicações do NESANE de 2014 a 2019 que abordavam alimentação e nutrição em escolas de Macaé. Ocorreram também duas oficinas da equipe do NESANE para analisar tal sistematização, identificar pontos críticos acerca da situação alimentar e nutricional nas escolas, e propor ações. Foram examinados livros, artigos, dentre outras produções. Durante as oficinas a equipe identificou oito pontos críticos, que se classificaram em cinco temáticas pertinentes à PAAS. A partir desses pontos, a equipe pensou objetivos norteadores para ações com públicos variados, abrangendo a PAAS nas dimensões de incentivo, apoio e proteção. O vínculo academia-comunidade resultante da extensão universitária, como ocorre no NESANE, favorece intervenções contextualizadas e com maior potencial transformador. Destaca-se a escola como cenário para a prática extensionista e PAAS, por ser um espaço de formação de hábitos e troca de saberes. Ao apontar pontos críticos em nível local, os diagnósticos situacionais agregam concretude aos problemas, promovem reflexão entre os envolvidos e materialização de ações, favorecendo a transformação social. Este estudo abre um leque de ações de PAAS que podem ser desenvolvidas no espaço escolar de Macaé. Diferentes atores sociais podem, dentro de seu nível de gerência, usar estes resultados para direcionar de forma assertiva políticas e ações na localidade. Sendo assim, é vasto o potencial de contribuição com o desenvolvimento do município a partir do diagnóstico produzido.

Dados de consumo alimentar no âmbito do SISVAN

“…A universidade pode auxiliar no processo de educação permanente, principalmente por meio da extensão universitária. O vínculo academiacomunidade resultante da extensão pode favorecer o desenvolvimento de intervenções contextualizadas, que materializam os problemas, incentivam a reflexão entre os envolvidos e, logo, ajudam a concretização das ações locais [20,33] . Nessa perspectiva, um ponto forte do presente estudo é a aproximação da universidade com as demandas do serviço e da sociedade local.…”