A Deus, pela vida e pela capacidade de aprender e de buscar ser melhor a cada dia.A toda a minha família, pelo amor, incentivo e apoio, cada um a seu modo. Em especial a minha mãe Carman, pelo exemplo de garra e força de vontade e ao meu irmão Adriano, pelo exemplo de determinação e superação.Ao Professor José Alfredo, pela oportunidade e por todos os ensinamentos ao longo desses anos.Aos membros da banca examinadora: Daniel Carvalho Pimenta, Elizabeth Torres, Marília Cerqueira Leite Seelaender e Valéria Sutti Nunes pelas valiosas contribuições. Ainda à Professora Elizabeth pela disponibilidade do Laboratório de Bromatologia e aos pesquisadores Daniel e Valéria, pela parceria com análises e auxílio ao longo do trabalho.As Doutoras Geni e Liania, pelo suporte técnico nos laboratórios, pelo carinho e auxílio em todos os campos da vida.À companheira de análises Rosana, pela amizade, apoio técnico e orientação ao longo de toda esta etapa.Aos colegas e amigos da FSP e de Sampa: Augusto Carioca, Áurea Bombo, Cláudia Tramontt, Érica Oki, Érica Siguemoto, Flávia de Conti, Glória Guizellini, Jéssica Aragão, Kamila Gabe, Iara, Joice Castro, Lucile Matsumoto, Manuela Lopes, Maria Carolina Von Atzingen, Mariana Séfora, Marina Norde, Sebastião Bastos, Simone Silva, Társis Maia e Thaíse Mendes, pelos bons momentos e por proporcionarem tornar essa etapa ainda mais enriquecedora e feliz.Aos amigos e colegas de laboratório: Amanda Carlos, Camila Olivieri, Cintia Silva, Gustavo Fontanari, Marcelo Marques, Nara Letícia Zandonadi e Rosana Soares, por todo o carinho, colaboração e aprendizado compartilhado. A CAPES, pela concessão da bolsa de doutorado."É necessário aprender a ser grande, mas antes deverá medir-se a própria pequenez, pois esta seria uma forma de ver a si mesmo sobre a palma da mão e ver, também, de que modo esse pequeno ser pode ir crescendo, até assumir a estatura do gigante a que cada um aspira." The peptides identified from the protein hydrolysis of cowpea or from the plasma of the animals studied did not show similarities among the experiments or correspond to sequences previously identified for the cowpea from the database. CT, VLDL-c, HDL-c, TG, CH of hamsters were higher in groups H and I when compared to N; LDL-c was higher for I compared to the others; LH was higher in H compared to N, and I did not differ from the others; CF was higher for I compared to N, and H did not differ from the others. The expression of ABCA1 was higher for I than the others; LXRα was higher for I than H, but N did not differ from the others; SREBP2 was lower in H compared to the others; HMGCR was more expressed in N compared to the others, whereas the activity of this enzyme was higher in I when compared to N, and H did not differ from the others.
Carlos Bernardo González PecotcheThere was no difference between groups regarding AB or expression of ABCG8 or AMPK. No expression results were obtained for LDLR, ABCG1 and ABCG5. Conclusion: Although previous research to this work evidenced the ability of the cowpea protein isolate to i...