DIETARY LYSINE REQUIREMENT OF JUVENILE EURASIAN PERCH (Perca fluviatalis)

Abstract

The aim of this study was to estimate the optimum dietary lysine requirement of juvenile Eurasian perch (Perca fluviatalis), and to investigate the influence of different dietary lysine levels on growth, carcass composition, somatic indices and haematocrit value. A total of 240 juvenile perch was included in a 12-week feeding study. Based on the whole body amino acid profile of in total 48 perch of three different weight groups, eight semi-purified diets containing graded levels of lysine (L1-L8) were produced. The diets contained approximately 12% crude lipid and 40% crude protein and the lysine level varied from 12.2 (L1) to 24.3 (L8) g kg -1 dry matter (DM). Approximately 40% of the total nitrogen content in the diets was in the form of proteinbound amino acids. The ideal protein concept was applied for estimation of the amino acid requirements. Fish fed diets L5-L8 (18.3-24.3 g lysine kg -1 DM) had higher final body weight, weight gain, protein gain and specific growth rate (P<0.001) than fish fed diets L1-L4 (12.2-17.3 g lysine kg -1 DM). Dietary lysine level did not significantly affect intraperitoneal fat, haematocrit value and carcass composition. The results indicate that the lowest lysine level required for optimal growth performance in Eurasian perch is 18.3 g lysine kg -1 DM. Journal abbreviation: J FisheriesSciences.com Öz: Jüvenil Tatlısu Levreği (Perca fluviatalis)'nin Diyet Lizin İhtiyacıBu çalışmanın amacı jüvenil tatlısu levreği (Perca fluviatalis)'nin optimum diyet lizin ihtiyacının belirlenmesi ve diyetinde bulunan farklı lizin düzeylerinin büyüme, karkas kompozisyonu, somatik indeksi ve hematokrit değeri üzerine etkilerinin incelenmesidir. Bu çalışmada toplamda 240 jüvenil tatlısu levreği 12 hafta boyunca süren yemleme çalışmasına dâhil edilmiştir. Üç farklı ağırlık grubundan 48 tatlısu levreği örneğinin tüm vücut aminoasit profiline göre sekiz adet farklı düzeylerde lizin içeren yarı-saf diyet (L1-L8) grubu oluşturulmuştur. Diyetler, yaklaşık olarak %12 ham lipit, %40 ham protein ve kuru maddede (KM) 12.2 g/kg (L1) ile 24.3 g/kg arasında değişen miktarlarda lizin içermektedir. Diyetlerdeki toplam azotun yaklaşık %40'ı proteinlere bağlı aminoasitler formundadır. Aminoasit ihtiyacının belirlenebilmesi için ideal protein konsepti uygulanmıştır. L5-L8 arasındaki diyet gruplarıyla (18.3 -24.3 g lizin /kg KM) beslenen balıklarda, L1-L4 (12.2 -17.3 g lizin /kg KM) arasındaki diyet gruplarıyla beslenen balıklara göre deney sonunda daha yüksek vücut ağırlığı, ağırlık artışı, protein kazanımı ve özgül büyüme oranı (P<0.001) elde edilmiştir. Diyet lizin seviyesinin, karın içi yağ miktarı, hematokrit değer ve karkas kompozisyonunu belirgin biçimde etkilemediği görülmüştür. Bu çalışmanın sonuçları, tatlısu levreğinde optimum büyüme performansı için ihtiyaç duyulan en düşük lizin seviyesinin 18.3 g lizin /kg KM olduğunu göstermiştir.