Dietary Quality and the Nutrition Transition in Sub-Saharan Africa

Delisle, Hélène; Aguèh, Victoire; Sodjinou, Roger; Ntandou-Bouzitou, Gervais; Daboné, Charles

doi:10.1007/978-1-4614-7315-2_19

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“…Westernization of dietary habits may not always be negative. In Mauritius where the diet is western, healthy choices like salads and healthy breakfast cereals are available (Delisle, Victoire-Damienne, Sodjinou, Gervais, Dabone, 2013).…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Perceptions and attitudes towards food choice in adolescents in Gaborone, Botswana

et al. 2015

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Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Perceptions and attitudes towards food choice in adolescents in Gaborone, Botswana

et al. 2015

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“…Des rappelsalimentaires quantitatifs, complets et répétésauraient peut-être permis de mettre en évidence des associations significatives avec les biomarqueurs de risque. Par ailleurs, la nomenclature des deux schémas alimentaires conserve une part d’arbitraire dans le choix des solutions de l’analyse typologique, bien que notre équipe ait démontré que le régime alimentaire traditionnel est plus adéquat en termes de micronutriments et plus conforme aux directives de l’OMS pour la prévention des maladies chroniques chez les Haïtiens vivant à Montréal (Canada) [ 42 ] de même que chez les Béninois issus de différentes localités [ 43 , 44 ], mais ceci, sur la base de rappels alimentaires quantitatifs répétés.…”

Section: Discussionunclassified

Obésité abdominale et autres biomarqueurs de risque cardiométabolique: influence du niveau socioéconomique et du mode de vie dans deux populations noires apparentées, Cotonou (Bénin) et Port-au-Prince (Haïti)

Mabchour

Delisle

Vilgrain³

et al. 2016

Pan Afr Med J

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IntroductionL’augmentation du risque cardio-métabolique (RCM) dans les pays à faible et à moyen revenu résulte pour large part d’une transition nutritionnelle rapide. Cette étude est réalisée dans deux groupes de population apparentés mais vivant dans des environnements différents. Elle vise à cerner la relation entre le mode de vie et les biomarqueurs de RCM, ainsi qu’entre l’obésité abdominale (OA) et les autres biomarqueurs.MéthodesL’étude porte sur 200 Béninois de Cotonou et 252 Haïtiens de Port-au-Prince (PAP) âgés de 25 à 60 ans et apparemment en bonne santé. L’OA est définie spécifiquement par un tour de taille (TT) ≥ 88cm (hommes) et ≥ 95cm (femmes). Les autres biomarqueurs les plus fréquents sont considérés: un ratio cholestérol total/HDL-cholestérol élevé, une tension artérielle élevée et la résistance à l’insuline d’après HOMA (Homeostasis Model Assessement). Le niveau socio-économique (NSE), l’alimentation, la consommation d’alcool et de tabac sont documentés par questionnaire. Deux schémas alimentaires ressortent de l’analyse typologique, l’un traditionnel et l’autre « transitionnel », avec une fréquence accrue d’aliments occidentaux.RésultatsLe NSE, la consommation d’alcool et le tabagisme sont associés au RCM, mais non le schéma alimentaire. L’OA est associée aux autres biomarqueurs de RCM, sans effet marqué du NSE et des variables du mode de vie.ConclusionLes valeurs-seuilsspécifiques de TT se confirment. Aussi, le NSE et le mode de vie influencent le RCM mais non la relation entre l’OA et les autres biomarqueurs de RCM.

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“…While more research is needed to confirm that this is an accurate snapshot of daily dietary patterns in these cities, this result does reinforce the fact that diets across the developing world are in transition and many people are eating higher calorie diets and that this is linked with rising public health problems such as obesity and type II diabetes. Thus, our data build the case that that many cities in the developing world face a ‘double burden’ of under‐nutrition along with chronic health problems linked with diets high in simple sugars and fats (Delisle, Agueh, Sodjinou, & Ntandou‐bouzitou, ; Steyn & Mchiza, ).…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 54%

Food Price, Food Security and Dietary Diversity: A Comparative Study of Urban Cameroon and Ghana

Legwegoh

Therien

et al. 2017

J of Intl Development

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This paper contributes to the urban food security literature by presenting the results of 600 household surveys conducted in Ghana and Cameroon. In this, we show how dietary diversity, which is a well-developed proxy for food security, is similar in both countries but varies significantly based on household demographic characteristics. In particular, smaller, better-off and more educated households were likely to have higher levels of dietary diversity and were less likely to respond to rising food prices by reducing diets or shifting buying patterns. In addition, households that live in 'primary' cities that are large and well integrated into global markets also enjoyed higher levels of dietary diversity. This research contributes to debates around whether or not food security is enhanced by being integrated into global markets or whether it is better served through national or regional food systems. The evidence uncovered here suggests that for well-off households, integration into global markets is probably preferable as such households enjoy more diverse diets.

show abstract

Dietary Quality and the Nutrition Transition in Sub-Saharan Africa

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Perceptions and attitudes towards food choice in adolescents in Gaborone, Botswana

Perceptions and attitudes towards food choice in adolescents in Gaborone, Botswana

Obésité abdominale et autres biomarqueurs de risque cardiométabolique: influence du niveau socioéconomique et du mode de vie dans deux populations noires apparentées, Cotonou (Bénin) et Port-au-Prince (Haïti)

Food Price, Food Security and Dietary Diversity: A Comparative Study of Urban Cameroon and Ghana

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