Different approaches in nutrition

Abstract

Geleneksel beslenme planımız hayvansal ve bitkisel gıdaların çiğ ve/veya pişmiş olarak, farklı aralıklarla tüketilmesine dayanmaktadır. Sağlık ve/veya etik sebeplerle bazı insanlar, otçul ya da tamamen çiğ veya günde iki öğün beslenme tiplerini seçmektedir. Tıbbi araştırmalar obezite, diyabet, hipertansiyon gibi kronik hastalıklar ve kanserin bu beslenme modelleri ile olumlu yönde ilişkili olduğunu göstermektedir. İyi planlanmış öğünlerle temel besin ögelerinin yeterince alınacağı ileri sürülmektedir. Vejetaryen, vegan, çiğ beslenme ve aralıklı açlık giderek daha fazla tercih edilmektedir ve hastalarımız arasında bu popülasyonu daha sık görebiliriz. Bu makalede yukarıda belirtilen beslenme modellerinin tanımları, içerikleri ve bazı kronik hastalıklar üzerine etkilerinden bahsedilmiştir.Anahtar sözcükler: Vejetaryen, vegan, çiğ beslenme, aralıklı beslenme, beslenme SummaryOur traditional nutrition plan is based on eating cooked or raw foods of animal and plant origin three times a day. Because of health and ethical reasons, some people are choosing plant based or raw foods or eating twice a day. Medical studies indicate that there is good relation between some chronic diseases like obesity, diabetes mellitus, hypertension, cancer and the nutrition regimes mentioned above. It is claimed that the intake of main nutrients can be provided by well-planned meals. Vegetarian, vegan, raw nutrition and intermittant fasting increasingly are given preference and we may see this population amongst our patients too much. In this article the definitions, contents and influence of some chronical diseases of the nutrition models, which are declared above, are featured.