Different strategies to improve the functionality of biodegradable films based on starch and other polymers

Abstract

CONSIDERAN: que la memoria titulada "DIFFERENT STRATEGIES TO IMPROVE THE FUNCTIONALITY OF BIODEGRADABLE FILMS BASED ON STARCH ANDOTHER POLYMERS" que presenta Dª. Amalia Isabel Cano Embuena para aspirar al grado de Doctor por la Universitat Politècnica de València, reúne las condiciones adecuadas para constituir su tesis doctoral, por lo que AUTORIZAN a la interesada para su presentación. AgradecimientosA Amparo Chiralt por concederme la oportunidad de formar parte del grupo de "films". Ha sido un placer poder trabajar junto a un referente internacional en el ámbito de la investigación como tú. Gracias por tus aportes científicos y técnicos, por tu paciencia y dedicación, y por permitirme aprender y trabajar a tu lado.A Chelo González, tu apoyo durante estos cuatro años, la fuerza que me has transmitido para ir hacia delante, tus conocimientos científicos y las oportunidades que me has brindado para iniciarme en la investigación a nivel nacional e internacional son tan sólo algunas de las cosas que tengo que agradecerte. Gracias también por toda la confianza depositada en mí durante estos años y por el apoyo personal.A Maite Cháfer por haberme introducido en el área de la investigación dándome la oportunidad de conocer al grupo de "films". Tu apoyo profesional y personal y tu positividad frente a los problemas han sido de gran ayuda. A mis dos familias, sin vuestro apoyo esta Tesis no habría sido posible. En especial a Arturo, Mónica, José, Susana, Genaro, Merche y Arturo, nunca habéis puesto objeción a mis decisiones, apoyándome en todas y cada una de ellas. Gracias por la comprensión que habéis tenido conmigo cuando los nervios me han pasado alguna mala jugada.A mis pequeños, Diego, Josep, Rubén y Amalia, vuestra inocencia y alegría han sido dos cosas muy importantes para poder coger fuerzas para realizar un buen trabajo, os quiero.A mi madre, por empujarme siempre hacia los sueños, por hacerme creer que puedo y sobre todo por escucharme. Tus esfuerzos para aceptar todas las decisiones, respetar y compartir las idas y venidas que algún disgusto te han costado y acompañarme durante toda esta andadura han sido un pilar fundamental para mí.A Jorge, su confianza, su apoyo incondicional, sus ánimos, sus reflexiones y su participación activa en este gran proyecto desde que lo inicié, hoy dan su fruto. Sabes que muchas veces te he dicho que esta Tesis ha sido cosa de dos porque sin tu paciencia, sin el equilibrio y la estabilidad que me transmites y la felicidad que me aportas no hubiera llegado hasta el final. Gracias y mil gracias! AbstractIn the present Doctoral Thesis, different strategies to improve functional properties of starch films for food packaging applications were analysed: study of the effect of amylose:amylopectin ratio, blend with other polymers poly(vinyl alcohol) (PVA), and incorporation of different fillers (rice bran and cellulose nanocrystals-CNCs) and antimicrobial agents (neem oil-N, oregano essential oil-O and silver nanoparticlesAgNPs). Likewise, a biodegradation study of the films as affect...