The present study helps us to understand the effects of temperature and viscosity on bioprocesses in immobilized cell bioreactors. Glucose diffusivities through Saccharomyces cerevisiae biofilms are experimentally investigated at variable biofilm thickness, temperature, and concentration of carboxymethylcellulose (CMC) used as viscosity-raising additive. Comparing these experimental values with those for free diffusion of glucose in water shows us that biofilm strongly reduces diffusivity (about 74%), mainly due to a decrease in the effective diffusion area. Only a slight increase in diffusivity is observed when biofilm thickness is increased. In addition, the results obtained in this work demonstrate that the well-known empirical equations of Wilke and Chang, and of Guzman and Andrade can be combined to a relationship which takes into account the simultaneous effects of temperature and viscosity on the effective glucose diffusivity. This equation appears to be valid in glucose aqueous solutions whether or not biofilm is used, whereas it is not applicable when viscosity-raising additives, such as CMC, are used.Le present travail nous aide a comprendre les effets de la temperature et de la viscosite sur les processus biologiques dans les reacteurs a cellules immobilisees. Les coefficients de diffusion du glucose a travers biofilms de Succharomyces cerevisiae sont determines experimentalement a epaisseur de biofilm, temperature et concentration de carboxymethylcellulose (CMC), employe comme additif de viscosite, variables. Une comparaison de ces valeurs avec celles obtenues pour la libre diffusion du glucose en eau montre que le biofilm reduit remarquablement la diffusivite (74% environ), a cause de la diminution de la superficie effective de diffusion. Seulement une augmentation minime de la diffusivite est observee quand I'epaisseur du biofilm est augmentee. En plus, les resultats obtenus dans ce travail montrent que les bien connus modeles de Wilke et Chang et de Guzman et Andrade peuvent &tre combines dans une relation qui tient compte des effets simultanes de la temperature et de la viscosite sur la diffisivite effective du glucose. Cette equation resulte &tre valide quant a solutions aqueuses de glucose soit en presence qu'en absence de biofilm, tandis qu'elle n'est pas applicable quand additifs de viscosite, comme la CMC, sont utilises.