Diversifikasi Buah Bligo (Benincasa Hispida) Pada Masyarakat Di Desa Kutuh, Kecamatan Kuta Selatan, Badung

Abstract

Secara umum Kecamatan Kuta Selatan memiliki lahan pertanian yang cukup luas dan sangat potensial untuk dimanfaatkan sebagai pengembangan usaha, dibidang pertanian lahan kering maupun olahan hasil pertaniannya. Salah satu hasil pertanian yang ada di Desa Kutuh yaitu buah Bligo. Buah bligo adalah tumbuhan merambat yang ditanam karena buahnya dapat dimakan dan dianggap sebagai sayuran. Buah bligo atau sering disebut dengan buah kundur (Benincasa hispida Thunb Cogn) buah ini sering dikonsumsi oleh masyarakat di Desa Kutuh diolah sebagai sayuran untuk dikonsumsi sendiri, buah ini banyak terdapat di Desa Kutuh. Oleh karena itu, kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan pengolahan produk berbasis buah bligo. Serta untuk menginisiasi dan memotivasi munculnya ide bisnis berbasis olahan buah bligo. Kegiatan pengabdian dilakukan di Desa Kutuh, Kecamatan Kuta Selatan, Badung. Kegiatan ini dilakukan pada tanggal 8 Agustus 2023. Total peserta yang hadir pada kegiatan ini berjumlah 24 (dua puluh empat) yang masing-masing beranggotakan 16 (enam belas) orang dari PKK Desa Kutuh, 4 (empat) orang dari KWT Desa Kutuh dan 4 (empat) orang dari perangkat desa. Metode yang dilakukan untuk menyelesaikan permasalahan yaitu melakukan kegiatan sosialisasi, pelatihan dan pendampingan diversifikasi produk berbasis buah bligo yaitu pie, manisan dan kripik serta pengemasan produk. Adapun hasil dari pengabdian ini bahwa (1) buah bligo dapat diolah menjadi bermacam produk seperti pie, manisan dan kripik. (3) pengemasan dan labelling. Peserta menyatakan bahwa aktivitas ini sudah sesuai dengan kebutuhan mitra yaitu mampu memberdayakan masyarakat khususnya ibu-ibu masyarakat desa, bisa memotivasi dan mendorong jiwa kewirausahaan peserta program.

IDENTIFIKASI KUMARIN DAN PENGARUH JENIS PELARUT TERHADAP TOTAL KUMARIN PADA EKSTRAK BUAH API-API PUTIH (A. marina)

“…Api-api putih secara tradisional digunakan oleh masyarakat untuk mengobati berbagai penyakit. Kulit batang mangrove api-api dapat digunakan untuk obat penyakit kulit, resin yang dihasilkan dari kulit dan akarnya digunakan untuk obat vitalitas (Farhaeni, 2015). Berdasarkan penelitian sebelumnya ekstrak etil asetat daun dan biji api-api putih mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, tannin, steroid, saponin, terpen, glikosida, dan kumarin (Khattaba & Temraz, 2017;Hartono, 2021).…”