Serum specific IgE antibodies for non-primate mammalian carbohydrate galactose-α-1,3-galactose (α-Gal) are associated to α-Gal syndrome: delayed allergy to red meat manifested as anaphylaxis, angioedema or urticaria after ingestion of beef, pig or lamb meat, immediate-onset anaphylaxis at first parenteral exposure to drugs significantly containing α-Gal. IgE-mediated drug allergy in the α-Gal syndrome was reported for some therapeutic monoclonal antibodies, such as cetuximab, snake antivenom, and varicella-zoster vaccine, but there are risks also for colloid plasma volume substitutes, vaccines containing gelatine of porcine/bovine animal origin as an excipient, and drugs with porcine pancreatin or bovine-origin magnesium stearate.
RezumatAnticorpii IgE specifici serici pentru carbohidratul galactoză-α-1,3-galactoză (α-Gal) al mamiferelor non-primate sunt asociați cu sindromul α-Gal: alergie tardivă la carnea roșie manifestată ca anafilaxie, angioedem sau urticarie după ingerarea de carne de vită, porc sau miel, anafilaxie imediată la prima expunere parenterală la medicamente care conțin în mod semnificativ α-Gal. Alergia mediată de IgE la medicamente în sindromul α-Gal a fost raportată pentru anumiți anticorpi monoclonali terapeutici, cum ar fi cetuximabul, antiveninul de șarpe și vaccinul varicelo-zosterian, dar există riscuri și pentru substituenții plasmatici coloidali de volum, vaccinuri care conțin gelatină de origine animală porcină/bovină ca excipient și medicamente cu pancreatină porcină sau stearat de magneziu de origine bovină.