Eating habits in children of student mothers of the Adventist University of Chile. A descriptive study

Abstract

Introducción: Los métodos de crianza implementada por los padres dan forma a los hábitos alimentarios en sus hijos, por lo que abordarlos es clave para lograr los problemas posteriores de obesidad infantil, Objetivo: determinar los hábitos alimentarios de los estudiantes de la Universidad Adventista de Chile (UnACh) relacionados con la alimentación de sus hijos, Métodos: estudio descriptivo de tipo transversal. Se obtuvo una muestra constituida por 20 madres que estudian una carrera de grado en la UnACh, obtenidas con el método de conveniencia. Se les aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo y otro de antecedentes personales, Resultados: se encontró que huevos (55%), carnes rojas (75%), cereales refinados (100%), azúcar (85%), bebidas azucaradas (75%), lideraron dentro de la porción “cumple”. El 100% de los niños no cumple con la ingesta ni porciones recomendadas por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de cereales integrales, frutas, agua y aceite, Conclusiones: se logró identificar que la alimentación reportada por las madres encuestadas que le entregaban a sus hijos era insuficiente según las recomendaciones según edad; siendo un factor que debiese preocupar a los profesionales nutricionistas para intervenir en este grupo de la población que estudia y a la vez tiene la responsabilidad del cuidado de un menor de edad.