Educação nutricional: uma ferramenta para alimentação saudável

Verde, Sara Maria Moreira Lima; Olinda, Querubina Bringel

doi:10.5020/18061230.2010.p197

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“…As mudanças no campo alimentar encontradas no estudo parecem refletir as ações de educação em saúde desenvolvidas no programa, no qual, dentre os temas, foram abordados os riscos dos alimentos ricos em açúcares e gorduras e os benefícios do consumo de alimentos saudáveis, além de indicar possibilidades mais acessíveis para o consumo, em consonância ao descrito por outro estudo (29) , o qual aponta que a educação promove a construção de conhecimento e este gera mudança, sendo indispensável educar através de atividades que trabalhem conteúdos alimentares e busquem inseri-los na realidade dos indivíduos.…”

Section: Discussionunclassified

Repercussões de um programa de exercício físico e abordagem educativa sobre os fatores de risco cardiovasculares em trabalhadores

Saldanha¹,

Mota²

2012

RBPS

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RESUMOObjetivo: Analisar as repercussões de um programa de exercício físico e abordagem educativa dos fatores de risco cardiovasculares em trabalhadores da indústria, com ênfase em uma análise por gênero. Métodos: Trata-se de um estudo intervencionista. A amostra foi composta por trabalhadores de indústrias localizadas em João Pessoa e Campina Grande, Paraíba, com idades entre 18 e 60 anos, totalizando 334 trabalhadores, sendo 199 no grupo experimental e 135 no grupo controle. A intervenção realizada no período de seis meses, em quatro dias semanais, com duração de 15 minutos, constou de exercícios de ativação cardiorrespiratória, atividades neuromusculares e relaxamento, associados a ações educativas sobre os principais riscos cardiovasculares, desenvolvidas uma vez por semana. Foram utilizados os seguintes métodos de aferição: questionário, medidas antropométricas e de pressão arterial, e exames sanguíneos. Resultados: Repercussões significativas foram encontradas nas mulheres do grupo experimental: o aumento da prática de atividades físicas e do consumo de frutas e hortaliças; no grupo controle: aumento do risco no colesterol total (HDL e LDL). Os homens do grupo experimental, apesar da redução dos comportamentos de risco, não mostraram diferenças significativas, apenas no colesterol HDL. No grupo controle, houve redução da prática de atividades físicas e aumento do risco no colesterol total (HDL e LDL). Conclusões: A intervenção apresentou resultados positivos, sendo mais efetiva nas mulheres, através do aumento da prática de atividades físicas e do consumo adequado de frutas e hortaliças. Acredita-se nesse tipo de intervenção como estratégia viável para a redução dos riscos cardiovasculares. Descritores

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Section: Discussionunclassified

Repercussões de um programa de exercício físico e abordagem educativa sobre os fatores de risco cardiovasculares em trabalhadores

Saldanha¹,

Mota²

2012

RBPS

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“…O efeito protetor da alimentação iniciase com as práticas alimentares da infância e com o ato de amamentar e de oferecer dieta equilibrada para as crianças. O consumo alimentar dos pais é determinante nas escolhas dos filhos e, portanto, responsável pela provável garantia de uma alimentação promotora de saúde (12) .…”

Section: Desnutrição Na óTica Familiarunclassified

“…O conhecimento não leva a mudanças de hábitos alimentares, sendo, portanto, imprescindível a educação nutricional. Atividades educativas que trabalhem conteúdos alimentares e busquem inseri-los na realidade dos indivíduos são conduzidas em qualquer ambiente, como escolas, creches, hospitais e centros comunitários, e podem promover mudanças de comportamento e de hábitos alimentares (12) .…”

Section: Cuidado Culturalunclassified

Desnutrição infantil: experiência em uma comunidade rural

Frota¹,

Polte²,

Nogueira³

et al. 2011

revenf

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Objetivou-se retratar a desnutrição em menores de 6 anos nas famílias rurais, assim como investigar fatores relacionados. Estudo exploratório descritivo com abordagem qualitativa, realizado na comunidade do Sussuí, localizada em Quixadá, CE, com quatro famílias de crianças desnutridas, utilizando a observação nas visitas domiciliares e entrevista semiestruturada. Realizou-se análise de conteúdo, resultando nas categorias: Conhecendo a Desnutrição Infantil, Prejuízos da Doença na Família e Cuidado Cultural. Concluiu-se que a desnutrição infantil é assunto abordado de forma frequente, mas com pouca resolutividade, observando-se índices elevados da doença devido à ausência de funcionalidade das políticas públicas, capazes de promover a saúde dos indivíduos.Descritores: Transtornos da Nutrição Infantil, Família, Promoção da Saúde.Child malnutrition: experience in a rural communityThe aim of this work was to portray the malnutrition among children that are less than six years old in rural families as well as to investigate related factors. That is a descriptive exploratory study with a qualitative approach, carried out in the community Sussuí, located in Quixadá, CE with four families and their malnourished children, using the observation in the home visits and semi-structured interview. We conducted content analysis, resulting the following categories: Knowing the Child Malnutrition, Disease Losses in Family and Cultural Care. It was concluded that the subject matter child malnutrition is often approached but there is no resolution, observing high rates of disease due to lack of functionality of public policies that promote the health of individuals.Descriptors: Child Nutrition Disorders, Family, Health Promotion.La desnutrición infantil: experiencia en una comunidad ruralEl objetivo era retratar la desnutrición en niños menores de seis años en los hogares rurales, así como investigar los factores relacionados. Estudio exploratorio descriptivo con enfoque cualitativo, realizado en La comunidad Sussuí, ubicada en Quixadá, CE con cuatro famílias con niños desnutridos, con la observación en las visitas domiciliarias y entrevistas semi-estructuradas. Se realizó un análisis de contenido, lo que resulta en las categorías: Conocer la desnutrición infantil, las pérdidas por enfermedades en la familia y Cuidado Cultural. Se concluyó que la desnutrición infantil es asunto frecuente, pero no hay solución para el problema observándose las altas tasas de enfermedad debido a la falta de funcionalidad de las políticas públicas que promuevan la salud de los individuos.Descriptores: Trastornos de Nutrición Infantil, Familia, Promoción de la Salud.

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“…Thus, the knowledge built by this education may help to promote the food and nutrition security of children and adolescents 24 .…”

Section: Study Actorsmentioning

confidence: 99%

“…Science teachers can help to identify curricular contents related to nutrition and go ahead and combine these contents with the reality of the students during class 24 .…”

Section: About Nutrition (Emphasis)" (T4)mentioning

confidence: 99%

Knowledge of educators and dieticians on food and nutrition education in the school environment

2013

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A B S T R A C T ObjectiveThe purpose of this qualitative study was to reveal the expertise of educators and dieticians on food and nutrition education in the school environment. MethodsThis study used a qualitative approach developed jointly by the Department of Education of the state of Pernambuco, Brazil, and a school in that state. The participants were seven teaching technicians, eight teachers, and thirteen dieticians. The information was collected by interview and submitted to thematic content analysis. ResultsSix themes emerged from the participants' statements: food and nutrition education as a guideline for eating correctly; the purpose of food and nutrition education as an instrument for promoting healthy eating habits; the school as a promoter and empowering environment for food and nutrition education; food and nutrition education as a pedagogical practice focused on the reality of students' eating habits; school agents' assignments and partnerships for food and nutrition education; lack of knowledge in the practice of food and nutrition education.

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Educação nutricional: uma ferramenta para alimentação saudável

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Repercussões de um programa de exercício físico e abordagem educativa sobre os fatores de risco cardiovasculares em trabalhadores

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Desnutrição infantil: experiência em uma comunidade rural

Knowledge of educators and dieticians on food and nutrition education in the school environment

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