Efeito da estirpe LT 516 de Lactobacillus acidophlilus como probiótico para bezerros

Abstract

RESUMO -O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito do fornecimento da estirpe LT 516 de Lactobacillus acidophilus, junto ao leite, sobre o desempenho de bezerros de rebanhos leiteiros, do nascimento aos 56 dias de idade. Trinta e seis bezerros recém-nascidos foram distribuídos em blocos ao acaso de acordo com o sexo, grau de sangue e peso ao nascer. O fornecimento diário de um concentrado com células viáveis (1,9 x 10 10 UFC/anim) de Lactobacillus acidophilus (LT 516), do nascimento aos 56 dias de idade (Tratamento 1), o fornecimento diário do mesmo concentrado do nascimento aos 10 dias de idade (Tratamento 2) e o não-fornecimento de Lactobacillus acidophilus (Tratamento 3) foram estudados. Os animais foram alimentados com 4 L de leite integral/anim•d e, a partir da segunda semana de idade, concentrado inicial e capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum) picado, à vontade. Não houve diferenças entre tratamentos nos consumos e nas digestibilidades aparentes da matéria seca e proteína bruta, no ganho de peso, na contagem de hematócritos, hemoglobina, glóbulos vermelhos e hemoglobina globular média, na concentração de hemoglobina globular média, no volume globular médio e na contagem global de leucócitos, na capacidade absortiva do intestino (estimada pelo teste de xilose), no pH da digesta do intestino delgado e no número de lactobacilos facultativos e coliformes totais nas fezes. O fornecimento de Lactobacillus acidophilus (LT 516) reduziu a ocorrência de diarréias, sem influir no odor e na consistência das fezes. Os animais que receberam probiótico nos primeiros 10 dias apresentaram maior número de lactobacilos facultativos no intestino delgado. O número de coliformes totais no intestino delgado foi maior nos animais controle e menor nos que receberam probiótico nos primeiros 56 dias. Palavras-chave: bezerros, diarréia, Lactobacillus acidophilus, probiótico Effect of One Strain of Lactobacillus acidophilus (LT 516) as Probiotic for CalvesABSTRACT -The objective of this work was to verify the effect of the supply LT 516 strain of Lactobacillus acidophilus, adjoining to the milk, on dairy calves performance from birth to 56 days of age. Thirty-six newborn calves were allotted to a randomized blocks grouped by sex, breed and birth weight. The daily supply of a concentrate with viable cell (1,9 x 10 10 UFC/anim) of Lactobacillus acidophilus (LT 516), from birth to 56 days of age (Treatment 1); the daily supply of the same concentrate from birth to 10 days of age (Treatment 2) and no supply of Lactobacillus acidophilus (Treatment 3) were studied. Calves were fed 4 L of whole milk/anim•d, and from the second week of age, a starter concentrate and ad libitum chopped elephant grass (Pennisetum purpureum Schum). There were no differences among treatments on dry matter and crude protein intakes and apparent digestibility, weight gain, hematocrit, hemoglobin, red globules count, average globular hemoglobin, average globular hemoglobin concentration, average globular volume and leukocytes global count, on the absorpt...

Utilização de suco de maçã prensado a frio bioconservado por probiótico em blends vegetais

“…Amostras da bebida foram diluídas de forma seriada (10 -1 a 10 -6 ). As diluições foram semeadas em placas contendo ágar MRS, por meio de adaptação da técnica da microgota (CHAVES et al, 1999). As placas foram incubadas a 37 °C por 72 horas e no caso de Bifidobacterium animalis subsp.…”

“…As contagens foram realizadas nos tempos 0 (logo após as 6 h), 7, 15 e 21 dias de armazenamento a 8°C. As amostras foram diluídas de forma seriada em água peptonada estéril e semeadas em placas contendo ágar MRS, por meio de adaptação da técnica da microgota (CHAVES et al, 1999). As placas foram incubadas a 37 °C por 72 horas e os resultados foram expressos em unidades formadoras de colônias (UFC) por mililitro de suco.…”

Symbiotic drink based on Brazil nuts (Bertholletia excelsa H.B.K): production, characterization, probiotic viability and sensory acceptance

“…The micro drop technique was used, where 20 μL aliquots were incubated in plates containing MRS agar, from serial dilutions in sterile peptone. Plates were then incubated at 37 ± 1 °C in an unventilated oven for 72 h under anaerobic conditions (CHAVES et al, 1999). Lactobacillus casei enumerations were performed at the following times: 0, 7, 14, 21, and 28 days.…”

“…The entire simulation was carried out under constant agitation (50 rpm) in a refrigerated shaker incubator NT 715 (Novatecnica, Rio de Janeiro, Brazil) at 37 °C. Aliquots were removed at times 0, 30, 60, 120 (gastric phase), 180, 240 (enteric phase -first stage), 300, and 360 minutes (enteric phase -second stage) of simulation to assess the in vitro Lactobacillus casei survival during the exposure to gastrointestinal tract conditions through micro drop counting technique (CHAVES et al, 1999), totaling 6 hours of procedure simulating the digestive process.…”