Efeito dos níveis de concentrado sobre os componentes não-carcaça de ovinos Morada Nova em confinamento

Medeiros, Geovergue Rodrigues de; Carvalho, Francisco Fernando Ramos de; Ferreira, Marcelo de Andrade; Alves, Kaliandra Souza; Mattos, Carla Wanderley; Saraiva, Tibério de Albuquerque; Nascimento, Jansen Ferreira do

doi:10.1590/s1516-35982008000600017

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“…Interestingly, non-carcass components represented nearly 50% compared with the EBW, which is consistent with Carvalho et al (2005), who affirmed that non-carcass components might account for more than 50% of the live weight of the animals, and this percentage is influenced by factors such as diet and other parameters responsible for the variation in the live weight of animals. Also, 28.43% of edible non-carcass components were obtained, which is very similar to the 26.94% obtained by Medeiros et al (2008), who assessed the effects of concentrate levels on non-carcass components of Morada Nova ovines in feedlot.…”

Section: Resultssupporting

confidence: 83%

Carcass characteristics and body components of Santa Inês lambs in feedlot fed on different levels of forage cactus meal

Santos¹,

Cézar²,

Sousa

et al. 2011

R. Bras. Zootec.

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-The objective of this study was to evaluate the effect of the replacement of a ground corn diet by a forage cactus meal diet on the carcass characteristics and body components of Santa Inês lambs finished in feedlot. This study was carried out at Estação Experimental de Pendência, belonging to Empresa de Pesquisa Agropecuária da Paraíba S.A. (EMEPA-PB).Forty Santa Inês male lambs in feedlot were used in the experiment. Treatments were randomly assigned to the animals according to a completely randomized design, with four treatments, which consisted of growing replacement levels of ground corn by forage cactus meal: 0, 33, 66 and 100% of substitution and ten replications (lambs). Animals were slaughtered, and the following characteristics were evaluated: body weight, empty body weight, hot carcass weight, cold carcass weight, non-carcass components (NCC), hot carcass yield, cold carcass yield, biological yield, revenue of non components of carcass, revenues of non-carcass components, relative weight and relative value of the commercial cuts, viscera and organs' yield. Averages were submitted to analysis of variance and regression analyses at a 5% level of probability. The replacement levels of ground corn by forage cactus meal had no influence on biological yield, revenue of the non components of carcass, relative weight and relative value of the prime and choice cuts or on the relative weight of viscera and organs. The replacement of ground corn by forage cactus meal, on the ration given to Santa Ines lambs in feedlot does not impact the biological yield, relative weight and relative value of prime and choice cuts or the relative weight of viscera and other organs.

show abstract

Section: Resultssupporting

confidence: 83%

Carcass characteristics and body components of Santa Inês lambs in feedlot fed on different levels of forage cactus meal

Santos¹,

Cézar²,

Sousa

et al. 2011

R. Bras. Zootec.

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“…Considerando que o baço, juntamente com fígado e rins, é um órgão de elevada taxa metabólica, o maior nível de concentrado pode ter proporcionado o maior percentual desse órgão nos cordeiros alimentados com esta dieta. Medeiros et al (2008), avaliando o efeito dos níveis de concentrado sobre os componentes não-carcaça de ovinos Morada Nova, observaram aumento linear dos pesos de fígado e vesícula biliar com o aumento do nível de concentrado na dieta, o que não ocorreu com demais órgãos (pulmões + traqueia, coração, baço, pâncreas, diafragma, aparelho reprodutivo, timo e rins), comprovando que esses órgãos estão mais relacionados ao peso corporal e à maturidade dos animais.…”

Section: Resultsunclassified

“…Apesar de as dietas experimentais serem isoproteicas e isoenergéticas, houve maior desenvolvimento do rúmen e omaso nos animais alimentados com mais volumoso na dieta e quando utilizada a cana-de-açúcar como volumoso. Estes resultados estão de acordo com relatos de Alves et al (2003) e Medeiros et al (2008) v.32, n.6, p.1927v.32, n.6, p. -1936v.32, n.6, p. , 2003 Tabela 7 -Pesos e porcentagens dos componentes do trato gastrintestinal em relação ao peso corporal ao abate e ao trato gastrintestinal total de cordeiros teores de fibra e menor digestibilidade, resultando em maior tempo de retenção do alimento no retículo-rúmen e omaso, proporcionando-lhe maior desenvolvimento. A importância dos componentes não-carcaça não está relacionada apenas à possibilidade de aumentar o retorno econômico no momento da comercialização dos produtos oriundos da ovinocultura, mas também ao alimento ou às matérias-primas que se perdem e que poderiam colaborar na melhoria do nível nutricional de populações (Yamamoto, 2004).…”

Section: Resultsunclassified

Rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado

Moreno¹,

Sobrinho²,

Leão

et al. 2011

R. Bras. Zootec.

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omental e mesentérica) foram separados e pesados, calculando-se suas porcentagens em relação ao PCA. O conteúdo do trato gastrintestinal (TGI) foi maior nos cordeiros alimentados com cana-de-açúcar (15,17%) e 60% de volumoso (14,55%); enquanto as gorduras omental e perirrenal foram maiores nos cordeiros que receberam silagem de milho, 0,53 e 0,63%, respectivamente. A relação volumoso:concentrado e o tipo de volumoso afetaram as proporções de rúmen, omaso e intestino delgado em relação ao peso total do trato gastrintestinal. A relação volumoso:concentrado e o tipo de volumoso influenciam o conteúdo do trato gastrintestinal de cordeiros, afetando indiretamente os rendimentos de carcaça. O tipo de alimentação tem maior influência sobre as proporções dos órgãos responsáveis pela digestão e absorção de nutrientes. Os fatores que influenciam os componentes não-carcaça de cordeiros são variados e contraditórios, o que torna necessária a realização de mais pesquisas para incentivar sua utilização e, consequentemente, agregar valor aos sistemas de produção de carne ovina. Palavras-chave: confinamento, nutrição, órgãos, ovinos, víscerasNon-carcass components yield of lambs fed corn silage or sugar cane under two levels of concentrate ABSTRACT -The objective of this result was to evaluate the yields of non-carcass components of lambs finished in feedlot feeding on diets with corn silage or sugarcane under two levels of concentrate. Thirty-two non-castrated Ile de France lambs fed on corn silage or sugar cane with two roughage:concentrate ratios: 60:40 or 40:60. Lambs were confined until they reached 32 kg of body weight (BW), when they were slaughtered. After the bleeding, all non-carcass components (blood, skin, head, feet, rumen, reticulum, omasum, abomasum, small intestine, large intestine, spleen, liver, heart, lung with trachea, pancreas, kidneys with perirenal fat, omental and mesenteric fat) were separated and weighed, and their percentages were calculated in relation to the BW. The content of gastrointestinal tract was greater in lambs which fed on sugar cane (15.17%) and 60% of roughage (14.55%); while omental and kidney fats were greater in lambs that received corn silage, 0.53 and 0.63%, respectively. The roughage:concentrate ratio and type of forage affected the proportions of rumen, omasum and small intestine in relation to the total weight of gastrointestinal tract. The roughage:concentrate ratio and type of forage influence the content of the gastrointestinal tract of lambs, indirectly affecting the carcass yields. The type of food has greater influence on the proportions of the organs responsible for digestion and absorption of nutrients. The factors that influence the non-carcass components of lambs are varied and contradictory, requiring more research that might encourage their use and, consequently, add more value to the production systems of sheep meat. IntroduçãoCom o aumento da competitividade dos mercados, tornou-se necessário aproveitar os subprodutos gerados durante o processo produtivo, entre ele...

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“…Van Soest (1994) reportou que nos ruminantes, somente pequena quantidade de carboidratos solúveis escapa do rúmen para o intestino delgado, e a principal atividade desse compartimento é absorção de aminoácidos. Medeiros (2006) verificou efeito semelhante para o peso, em kg, do intestino delgado, ao alimentar ovinos da raça Morada Nova com quatro níveis de concentrado (20,0; 40,0; 60,0 e 80,0%). Entretanto, Alves et al (2003) não observaram efeito dos níveis de energia metabolizável nas rações sobre o peso do intestino delgado, trabalhando com ovinos da raça Santa Inês com três níveis energéticos (2,42; 2,66 e 2,83 Mcal de EM/kg de MS).…”

Section: Itensunclassified

Níveis de energia metabolizável em rações de ovinos Santa Inês: peso dos órgãos internos e do trato digestório

et al. 2010

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ResumoAvaliou-se o efeito de diferentes níveis de energia metabolizável nas rações sobre o peso dos órgãos internos, compartimentos gastrintestinais e conteúdo do trato gastrointestinal (CTGI) de ovinos em crescimento. Foram utilizados 20 ovinos Santa Inês em crescimento, com idade e peso corporal médio de 50 dias e 13,00 kg, respectivamente. Os animais foram distribuídos em quatro tratamentos experimentais com diferentes níveis de energia metabolizável (2,08; 2,28; 2,47 e 2,69 Mcal de EM/ kgMS), em delineamento em blocos casualizados, com cinco repetições. Não foi observada influência dos níveis de energia metabolizável (EM) sobre os pesos do coração, pulmões e CTGI, expressos em kg e %, assim como rins e baço, expressos em %. Houve aumento linear para os pesos, em kg e %, do fígado. Detectou-se, efeito quadrático e linear para os pesos, em kg, dos rins e baço, respectivamente. Entretanto, não foi observada influência dos níveis energéticos das rações experimentais sobre os pesos, em kg, do rúmen-retículo e omaso bem como para o abomaso, em kg e %, e para o intestino delgado, expresso em %. Já para o peso do rúmen-retículo e omaso, expressos em %, observou-se decréscimo linear, do peso desses órgãos, com o aumento dos níveis de energia metabolizável. O peso do intestino delgado, em kg, foi influenciado positivamente em função dos níveis de EM das rações experimentais. Para os pesos, em kg e %, do intestino grosso, foi observado efeito linear e quadrático, respectivamente, à medida que aumentava-se os níveis de EM nas rações experimentais. Neste estudo, foi observado efeito significativo para os pesos, em kg e %, das gorduras perirenal, mesentérica e do coração. O aumento dos níveis de energia metabolizável das rações influencia o peso dos órgãos internos de ovinos Santa Inês em crescimento.

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Efeito dos níveis de concentrado sobre os componentes não-carcaça de ovinos Morada Nova em confinamento

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Carcass characteristics and body components of Santa Inês lambs in feedlot fed on different levels of forage cactus meal

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Rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado

Níveis de energia metabolizável em rações de ovinos Santa Inês: peso dos órgãos internos e do trato digestório

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