Effect of Selenium-Chrome-Lipid Substance From Chlorella Vulgaris Biej. On Oxidative Status of Rats

Abstract

ВСТУП. Дефіцит селену може спричинити і позначається на перебігу таких захворювань, як бронхіальна астма, деякі форми ожиріння, кардіоміопатії, хронічний алкоголізм, куріння, низка новоутворень та ін. [1].Споживання селеновмісних харчових продук-тів не може повністю задовольнити потреби людини в селені, як і в багатьох інших мікро-елементах. Перспективним способом профілак-тики порушень обміну речовин та лікування деяких хвороб є використання біологічно актив-них субстанцій селену з есенціальними метала-ми. Традиційно застосовувані нині селен-мета-лові препарати часто мають незбалансований склад, низьку ефективність та можуть проявля-ти побічні ефекти [2].Як альтернативні останнім часом пропону-ють селеновмісні препарати водоростевого по-ходження "Селен-Спіруліна" -клітини Arthrospira platensis (25 мкг селену/капс.); "Спірулекс+селен" -сироп із спіруліни, вітамін С, натрій селеніт (2 мг/100 г сиропу). Ці нативні препарати, однак, характеризуються нестабільним вмістом селену, а оскільки вони не очищені, то містять протеїни, вторинні метаболіти, що володіють алергенним ефектом, не стабільні при зберіганні, можуть утворювати мікотоксини, тому мають протипо-казання: гіперчутливість, вагітність, діти до 14 років тощо.Досить добре зарекомендували себе пре-парати з хлорели (Chlorella vulgaris), яка є дже-релом не тільки біологічно доступного хлорофілу, низки вітамінів, амінокислот тощо, а й жирних кислот, що мають антитоксичний [3] чи антискле-ротичний ефект [4]. Клітини хлорели володіють антиоксидантною активністю і можуть бути ко-рисні для профілактики діабету [5,6].У попередніх дослідженнях було встановле-но оптимальні умови накопичення селену та цинку клітинами хлорели в аквакультурі з біоло-гічно адекватними для отримання біодобавок вмістом селену, цинку і складом ліпідів [7]. Із Chlorella vulgaris Beij. CCAP-211/11в отримано, з підтвердженням чистоти, сталості складу і струк тури, мас-спектрометричним методом біологічно активний селен-цинк-ліпідний ком-плекс, при введенні якого в 1 % розчині водно-крохмальної суспензії в організмі здорових щурів пригнічувалися прооксидантні процеси, акти-візувався антиоксидантний статус, підвищувалася сукцинатдегідрогеназна та цитохромоксидазна активність [7].При селенодефіцитних станах можливе по-ступове порушення функцій підшлункової за-лози, через що відзначають глибокі порушення обміну речовин, у тому числі розвиток діабету Ліпіди з біомаси водоростей екстрагували хлороформ-метаноловою сумішшю у відношенні 2:1 за методом Фолча [11]: до однієї масової частки вологої біомаси додавали 20 масових часток екстрагуючої суміші й залишали на 12 год. Неліпідні домішки з екстракту видаляли шляхом відмивання 1 % розчином KCl. Загальну кількість ліпідів визначали ваговим методом після відгонки екстрагуючої суміші [12]. Вміст селену в ліпідному екстракті після його озолювання нітратною кис-лотою (HNO 3 ) в герметичних бюксах при t=120 °С протягом 2 год визначали спектрофотометрично з о′-фенілендіаміном при довжині хвилі 335 нм [13], а хрому -після озолювання ліпідного екс-тракту аналогічно...

Regulation of biosynthesis of lipids in Chlorella vulgaris by compounds of zinc, chromium and selenium

“…Серед них полісахариди (альгінати, фукоїдан, ламінарин, агар, манан тощо) (Kim, 2013;Park, 2015), пігменти (хлорофіли, фікобіліни, каротиноїди, лютеїн тощо) (El Gamal, 2010;Michalak & Chojnacka, 2015), ліпіди (насичені жирні кислоти та цінні поліненасичені жирні кислоти (C 20:5, n-3 , C 22:6, n-3 , C 18:3, n-6 ) (Chen & Chou, 2002;Haq et al, 2011), бетаїни, поліаміни, стерини, фітогормони (Lu & Xu, 2015), пептиди та протеїни, поліфеноли та їх похідні (Harnedy & Fitzgerald, 2011), а також основні вітаміни та мінерали (Croft et al, 2006;Tang & Suter, 2011). Щодо тварин і людини, то для багатьох цих сполук властивий широкий спектр потенційних лікувально-профілактичний властивостей: антиоксидантні (Fernando et al, 2016;Lukashiv et al, 2016), протиракові, антивірусні, антикоагулянтні, антибактеріальні (Bellou et al, 2014), антиалергічні, антидіабетичні, протизапальні та антигіпертензивні властивості (Lee & Kim, 2009;Ryu et al, 2014;Kim et al, 2016).…”

“…Тому ефективними як джерела селену та інших мікроелементів зарекомендували себе препарати з хлорели Ch. vulgaris (Lukashiv et al, 2016), яка стає джерелом біологічно доступних мікроелементів, вітамінів, жирних кислот, ліпідів, хлорофілу, амінокислот тощо (Skrivan et al, 2010;Kim, 2013).…”