Effect of sodium nitroprusside on antioxidative enzymes and the phenylpropanoid pathway in blueberry fruit

Exogenous polyamines alleviate chilling injury of jujube fruit ( Zizyphus jujuba Mill)

“…Ge, Li, et al. (2019) demonstrated that postharvest sodium nitroprusside treatment significantly enhanced PPO and POD activity in broccoli, mango, and blueberry. Nevertheless, other study showed the opposite results that higher activity of PPO and POD contributed to the chilling stress and lead to the formation of browning.…”

Polyamine Induction in Postharvest Banana Fruits in Response to NO Donor SNP Occurs via l-Arginine Mediated Pathway and Not via Competitive Diversion of S-Adenosyl-l-Methionine

“…In our study, banana whole fruits were treated with the most common NO donor, SNP for analyzing the effects of NO. This treatment was effective as it generated NO and nitrite in peels (Figure S3) Though this treatment is also known to generate cyanide, SNP is a well-accepted NO donor used for studying effects of NO on postharvest shelf life, particularly owing to its efficiency in endogenous NO generation, cost-effectiveness and simple usage [40,41]. Moreover, it is known that the lateral effects of cyanide toxicity could be alleviated by the in-built detoxification system of higher plants which acts primarily through a key enzyme β-cyanoalanine synthase (β-CAS).…”

Efeito dos campos magnéticos pulsados no congelamento de alimentos: aprimoramento da técnica e sua aplicação em Mirtilo

“…Barnes Fonte: Própria autoria A segunda via, tem a ver com a estimulação na atividade da peroxidase gerada pelo estresse causado pelos campos magnéticos, como acontece com outras enzimas que pertencem à categoria das antioxidantes como a catalase e a superóxido dismutase (ZHAO et al, 2018). Como reforço desta segunda via Ge et al (2019) argumentaram que o principal mecanismo de defesa dos fatores bióticos e abióticos no mirtilo é a produção de espécies reativas do oxigeno ERO (do inglês reactive oxygen species-ROS), que num nível adequado podem ajudar a manter a homeostase do fruto, no entanto, quando ocorre sobre produção, surge o efeito prejudicial que leva à senescência do produto. Em concordância com este argumento os campos magnéticos podem afetar a produção de ERO, dentro das quais está presente o peroxido de hidrogênio, substrato da peroxidase (considerada uma enzima antioxidante).…”

“…Ge et al (2019) reportaram 12 U/mg de atividade da peroxidase do mirtilo(considerando como unidade um incremento na absorbância de 0,01/min), o que resulta em 120 U/g. Esta atividade é maior que a encontrada nesta tese.…”

“…Por outro lado, Chiabrando e Giacalone (2011) eGe et al (2019) indicaram que no armazenamento refrigerado ou congelado as antocianinas do mirtilo tendem a se incrementar por causa da perda de água. Este argumento foi apoiado por dos compostos fenólicos, por três vias, primeiro por ativar com maior rapidez as enzimas e hormônios responsáveis pela síntese, segundo melhorar a mobilidade dos nutrientes, e terceiro agir sobre a permeabilidade da membrana celular permitindo uma rápida transferência de íons, água e energia dentro da célula.Então, com base nestes estudos, pode-se dizer que a estimulação da produção dos compostos bioativos pelos campos magnéticos pode ser um dos motivos que explique o maior conteúdo das antocianinas no mirtilo em tratamentos com camposPertuzatti et al (2012) ao estudar os compostos bioativos em seis variedades de mirtilo, reportaram que a maioria destes compostos está localizada na pele, e em menor quantidade na polpa, informação que concorda com o reportado por Yuan…”