Effect of tobacco smoking on the choice of mode of nutrition and dietary behaviours – Preliminary study

Abstract

Wprowadzenie. Palenie tytoniu należy do najpoważniejszych współczesnych zagrożeń zdrowia człowieka, określanych również jako zagrożenia cywilizacyjne. Wiele publikacji poświęcono rozwojowi chorób wywołanych paleniem tytoniu. Natomiast stosunkowo niewiele prac dotyczy wpływu palenia tytoniu na wybór sposobu żywienia i zachowania żywieniowe. Cel. Głównym celem badań było poznanie sposobu żywienia i zachowań żywieniowych osób palących, w odniesieniu do osób niepalących. Celem dodatkowym było rozpoznanie, jak bardzo rozpowszechnione jest palenie tytoniu wśród osób zatrudnionych w szkolnictwie. Materiał i metoda. W badaniu sposobu żywienia i zachowań żywieniowych zastosowano metodę jakościową, wykorzystując autorski kwestionariusz ankietowy. Badania przeprowadzono w jednej z palcówek oświatowych w województwie pomorskim, w której było zatrudnionych 50 nauczycieli i pracowników administracyjnych. Wyniki. Badania wykazały, że palenie tytoniu wywiera wpływ na wybór sposobu żywienia i zachowania żywieniowe. W badanej populacji osoby palące rzadziej spożywały śniadania, a częściej kolacje aniżeli osoby niepalące. Aż 64% palących deklarowało spożycie słodyczy, a 86% spośród nich spożywało rzadziej niż raz w tygodniu warzywa i owoce. 71% palaczy nie piło mleka. W badanej grupie respondentów palący deklarują wyższe spożycie tłuszczów jadalnych, kawy i alkoholu aniżeli osoby niepalące. Wnioski. Otrzymane wyniki wskazują na związek palenia papierosów (wśród nauczycieli i pozostałych pracowników oświaty) z zachowaniami żywieniowymi, jednak wymaga to kontynuowania badań.

Dietary preferences and health status of tobacco smokers in Poland

“…Authors also observed a significant but less dramatic reduction of fruit consumption in women smokers compared with nonsmoking women. The similar trends found Śmiechowska et al [9] for Polish smokers employed in an educational institution who eat fruits less than once a week and only 22% of them include vegetables to their daily diet.…”

“…Moreover, it has been shown that the composition of the diet of smokers was different from the diets of never-smokers, while ex-smokers had intermediate values [14][15][16]. Such few observations concern also smokers in Poland [9,17]. The authors agree that Polish smokers' diet is irregular and low in basic nutrients (protein and fiber) as compared to the non-smoking population.…”

“…An inadequate diet and lack of physical activity may intensify the harmful effects of smoking on human health [7]. Less researches show that smoking tobacco also affects the nutrition way, nutritional behavior and shaping the taste [8,9]. Meanwhile, the main goals set in the National Health Program for 2016-2020 are focused on reducing the tobacco addiction and prevention against tobacco-related diseases [10].…”

“…The scientific results related to dietary habits of Polish smokers are unique [8,9], but showed a low intake of key nutrients, combined with high consumption of fast food and sedentary lifestyle resulting in overweight [11]. Moreover, the smokers' diet is characterized by high fat intake and the small quantity of fruit, vegetables, milk, and fiber.…”

“…Smokers consume more alcohol and caffeine but drink much less water than non-smokers [12]. More often they give up breakfast and eat a late supper [9]. However, smokers show remarkable resistance to changing these health-compromising behaviors.…”