“…Essas alterações podem reduzir a capacidade de digerir alimentos e absorver nutrientes da dieta, predispondo os leitões a diarreias (LALLÈS et al, 2007;MARION et al, 2002). Embora muitos fatores contribuam para essas mudanças morfológicas e estruturais, há fortes evidências de que o baixo consumo de ração seja o mais importante (ARAÚJO et al, 2010;EASTER, 1993;MENOYO et al, 2011;SANTOS et al, 2010), pois pode afetar o crescimento, o metabolismo e a saúde dos leitões (Le DIVIDICH;SÈVE, 2000). O baixo consumo de ração se deve, em parte, à presença dos fatores antinutricionais no farelo de soja (TRINDADE NETO et al, 2007), como os inibidores de tripsina e as proteínas antigênicas glicinina e ß-conglicinina, que provocam reação de hipersensibilidade no leitão, levando a distúrbios digestivos e redução no seu crescimento (DREAU et al, 1994;THOMAZ et al, 2011).…”