Effects of Dietary Lipid and Energy to Protein Ratio on Growth and Feed Utilization of Juvenile Mutton Snapper Lutjanus analis Fed Isonitrogenous Diets at Two Temperatures

Abstract

Growth and feed utilization of juvenile, hatchery‐reared mutton snapper Lutjanus analis (mean weight = 12.2 g) were compared for 40 d in laboratory aquaria on four isonitrogenous diets (45% crude protein) of varying lipid content (6, 9, 12 and 15%) with energy:protein ratios (E: P; kJ/g protein) of 33.9, 36.3, 38.8, and 41.2, respectively. Growth on these diets was compared under temperatures of 25 and 30 C. Final weights (Wtr) and specific growth rates (SGR) were higher (P < 0.05) at lower dietary E: P ratios of 33.9 and 36.3 (Wtr= 20.3–22.0 g; SGR = 1.25–1.35%/d) than at E:P ratios of 38.8 and 41.2 (Wtr= 17.2‐17.7 g; SGR = 0.84–0.85%/d). Growth at 30 C (Wtr= 21.5 g, SGR = 1.35%/d) was higher (P < 0.05) than at 25 C (Wtr= 17.3 g; SGR = 0.82%/d). Feed consumption (FC) was higher (P < 0.05) at a dietary E: P ratio of 33.9 (1.57%/d) than at 36.3 (1.27%/d) or 38.8–41.2 (0.89–0.98%/d). Growth was highly correlated (P < 0.01) to E: P ratio and to feed consumption. Feed conversion ratio (FCR = 2.17–3.98), protein efficiency ratio (PER = 0.58–1.03) and apparent net protein retention (ANPR = 15.8–20.0%) were not significantly (P > 0.05) affected by dietary E: P ratio. Apparent net energy retention (ANER) was higher (P < 0.05) at E: P ratios of 33.9 and 36.3 (9.50–9.98%) than at E: P ratios of 38.8 and 41.2 (7.15–7.10%). Feed utilization parameters were significantly (P < 0.05) better at 30 C (FC = 1.36%/d; FCR = 2.6; PER = 0.88; ANER = 10.2%) than at 25 C (FC = 1.03%/d; FCR = 3.38; PER = 0.69; ANER = 6.72%), with the exception of ANPR (17.0–17.8%). Maximum growth and energy retention in juvenile mutton snapper using a diet containing 45% crude protein was obtained at dietary lipid levels of 6–9% and E: P ratios of 33.9–36.3 kJ/g protein. Studies which determine optimum protein levels and the effects of reducing E: P ratios below 33.9 kJ/g are needed to improve feed conversion and growth.

Efecto de diferentes niveles de proteína y lípidos totales en la dieta sobre el crecimiento y supervivencia de juveniles de pargo lunarejo Lutjanus guttatus

“…Sin embargo, el requerimiento de proteína disminuye conforme aumenta el tamaño corporal (Tacon 1989), por lo tanto, no es extraño que el requerimiento de proteína de subadultos de pargo lunarejo sea más bajo que lo obtenido en el presente estudio. En estudios realizados con otras especies de pargos se han obtenido resultados similares; por ejemplo, Catacutan et al (2001) y Abbas et al (2005 determinaron un requerimiento de 40% de proteína para el pargo rojo de mangle Lutjanus argentimaculatus y 12% de lípidos en la dieta, en organismos con peso inicial de 24,8±0,4 g. Para juveniles de pargo criollo L. analis de 12,2 g, Watanabe et al (2001) reportaron un requerimiento de 6 a 9% de lípidos totales en la dieta. Para subadultos (115 g) de pargo rojo L. campechanus.…”

“…Se ha demostrado que los peces marinos carnívoros necesitan en sus dietas altos niveles proteicos (entre 40 a 60%) y lipídicos (6 a 15%) para su óptimo crecimiento y supervivencia, e.g., eglefinos Melanogrammus aeglefinus (Watanabe et al 2001, Miller et al 2005, García-Ortega 2009.…”

“…Aún cuando los porcentajes proteicos y lipídicos en la dieta, evaluados en el pargo lunarejo, son similares a los reportados para otras especies congenéricas, las TEC obtenidas en el presente estudio fueron mayores a las determinadas para esas especies; por ejemplo, para Lutjanus analis se reportaron TEC aproximados de 0,84 a 1,25 en juveniles con peso inicial de 12 g y alimentándolos con dietas de 6 a 15% de lípidos (Watanabe et al 2001); para juveniles de L. argentimaculatus de 8 y 27,1 g, Abbas et al (2005) y Abbas & Siddiqui (2009) reportaron TEC cercanas a 2,5, alimentando a los peces con dietas con 40% de proteína. Para la misma especie, Catacutan et al (2001) reportaron TEC aproximados de 1,8 alimentando a juveniles de 21,0 g con dietas que contenían 44% de proteína y 10% de lípidos.…”

“…Para juveniles y sub-adultos del pargo rojo Lutjanus campechanus se reportó un requerimiento de proteína entre 32-36% con 10% de lípidos (Miller et al 2005); para juveniles de pargo rojo de manglar L. argentimaculatus, se determinó un requerimiento de proteína de 44% (Catacutan et al 2001). Resultados similares se han reportado para el pargo del caribe, L. analis (Watanabe et al 2001). Estos estudios han contribuido a desarrollar alimentos artificiales más adecuados y eficientes para el crecimiento de estas especies, que se cultivan en diferentes países de América y Asia.…”

Evaluacion de dietas comerciales en el crecimiento y su efecto en la composicion bioquimica muscular de juveniles de chita, Anisotremus scapularis (Tschudi, 1846) (Familia: Haemulidae).

“…Contrariamente, mayores valores de FCA en las dietas DT-44 y DT-40 indicarían un bajo valor nutricional para esta especie (Watanabe et al, 2001). En tal sentido, A. scapularis tendría elevados requerimientos proteicos o la concentración de ciertos aminoácidos proporcionados por las dietas DT-40 y DT-44 no es suficiente para su buen crecimiento.…”