Effects of L-carnitine supplementation of diets differing in energy levels on performance, abdominal fat content, and yield and composition of edible meat of broilers

Abstract

Responses to supplemental dietary L-carnitine of broilers fed on diets with different levels of metabolizable energy (ME) were investigated using growth performance and some carcass measurements. Three isonitrogenous diets containing 13⋅5, 12⋅8 or 12⋅2 MJ ME/kg were formulated, with or without supplemental L-carnitine (50 mg/kg) and fed ad libitum from 18 to 53 d of age. Supplemental L-carnitine increased body-weight gain (BWG) and improved feed conversion (FC) during the first 2 weeks of study. FC was also improved during the fourth week of the experiment. Weights of breast yield and thigh meat yield were significantly increased, whereas quantity and percentage of abdominal fat were reduced by supplemental L-carnitine. A significant interaction between supplemental dietary L-carnitine and dietary energy level was noted for BWG and FC during the second week of study.

Thyme (Thymus vulgaris) extract consumption darkens liver, lowers blood cholesterol, proportional liver and abdominal fat weights in broiler chickens

“…Fat accumulation in carcasses of broilers, particularly in abdominal and visceral areas, represents a waste product to consumers from the nutritional and health points of view. Such obese broilers are unpleasant to the consumers, lead to decreased saleability and reduce the net returns of the producers (Rabie and Szilagyi, 1998).…”

Broyler hindi rasyonlarına L-karnitin ilavesinin performans, kan parametreleri ve bağışıklık sistemi üzerine etkileri

“…Günlük erkek hindi palazları ile 21 günlük yapılan bir çalışmada (4) canlı ağırlığın rasyona 50 ve 100 mg/kg düzeylerinde L-karnitin ilavesi ile etkilenmediğini bildiren bulgularıyla da uyum içerisindedir. Buna karşılık bazı araştırıcılar da (13,24,25,27) broyler rasyonlarına L-karnitin ilavesinin canlı ağırlık artışını olumlu yönde etkilediğini kaydetmişlerdir.…”

“…Çalışma bulgularına benzer olarak bazı araştırıcılar yemlere 50 mg/kg (24), 100 mg/kg (12,23), 160 mg/kg (24) ve 5000 mg/kg (10) karnitin katkısının broylerlerde yem tüketimi üzerine etkili olmadığını kaydetmişlerdir.…”

“…L-karnitinin broyler piliç karkasında arzu edilmeyen yağın azaltılmasında önemli rol oynadığı bildirilmektedir (24). Karnitin uzun zincirli yağ asitlerinin β-oksidasyondan önce mitokondri iç membranından taşınmasında önemli rol oynar (8).…”

“…L-karnitin yetersizliğinde uzun zincirli yağ asitleri taşınamaz. Bundan dolayı L-karnitin ilavesi yapılan rasyonlar bu yağ asitlerinin oksidasyonunu arttırdığından bunların triaçilgliserollere esterleşmesini ve adipoz dokuda depolanmasını azalttığı bildirilmektedir (24). Yapılan bu çalışmaların bulguları broyler rasyonlarına karnitin ilavesinin abdominal yağ ağırlığı ve oranını etkilemediğini bildiren araştırma bulguları (10,12,18,20) ile uyum içerisinde olmasına karşın, bazı araştırmacıların (9, 25) karnitinin abdominal yağ ağırlığı veya oranını azalttığını bildirdiği bulguları ile çelişki oluşturmaktadır.…”