The application of lipases in various fields has been notably increased in the last few decades and qualitative/quantitative improvements need to be done. However, many methodologies of screening are described in order to find a good lipase producer and statistical optimization is a necessary tool to improve lipase production. In this work, an isolation of filamentous fungi lipase producers and a transesterification capacity screening was evaluated. Four fungi were chosen to the transesterification reaction assays and the best fungus selected was submitted to a submerged fermentation. Parameters of the culture medium were optimized using response surface methodology. Selected liquid medium was SR at 30 °C, 72 h, 100 rpm. Corn oil was the best carbon source and together with Tween 80 increased two-fold the lipase activity. After the experimental design, the new medium optimized were 3.5-fold higher than the original liquid medium and was composed by 0.5% corn oil, 0.012% MgSO 4 .7H 2 O, 0.015% KH 2 PO 4 , 0.05% NH 4 H 2 PO 4 . Hence, the lipase produced proved its transesterification capacity and can be used for biodiesel production.
Keywords: Lipase; Transesterification; Biodiesel
UMA METODOLOGIA ÚTIL PARA SELECIONAR LIPASES COM ATIVIDADE DE TRANSESTERIFICAÇÃO VISANDO APLICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL RESUMOA aplicação de lipases em vários campos tem aumentado notavelmente nas últimas décadas e melhorias qualitativas/quantitativas precisam ser feitas. Entretanto, a fim de encontrar um bom produtor de lipase muitas metodologias de seleção são descritas, além disso, a otimização estatística é uma ferramenta necessária para melhorar a produção de lipases. Este trabalho apresenta o isolamento de fungos filamentosos produtores de lipase e a avaliação da capacidade de transesterificação dessas enzimas. Quatro fungos foram selecionados para os ensaios de transesterificação e o melhor fungo isolado foi submetido a fermentação submersa. Parâmetros do meio de cultivo foram otimizados usando metodologia de superfície de resposta. O meio de cultivo líquido selecionado foi o SR, a 30 °C, 72 h e 100 rpm. Óleo de milho foi a melhor fonte de carbono e, quando adicionado de Tween 80 aumentou duas vezes a atividade de lipase. Após o planejamento experimental, o novo meio de cultivo otimizado, composto por * polizeli@ffclrp.usp.br Brazilian Journal of Biosystems Engineering v. 10(1): 01-13, 2016 2 óleo de milho 0,5%, extrato de levedura 0,45%, peptona 0,2%, MgSO 4 .7H 2 O 0,012%, KH 2 PO 4 0,015% e NH 4 H 2 PO 4 0,05%, foi 3,5 vezes melhor que o original. Dessa forma, a lipase produzida demonstrou capacidade de transesterificação e pode ser utilizada para a produção de biodiesel.