2021
DOI: 10.3923/pjn.2021.70.75
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Effects of Storage on the Quality Characteristics of Guava (Psidium guajava L.) Fruit Concentrates

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
1
1
1
1

Citation Types

0
3
0
2

Year Published

2022
2022
2024
2024

Publication Types

Select...
3
1

Relationship

0
4

Authors

Journals

citations
Cited by 4 publications
(5 citation statements)
references
References 16 publications
0
3
0
2
Order By: Relevance
“…+ Н 2 О 2 (3 %; 10 хв) + С 2 Н 5 ОН (70 %; 5 с) + AgNO 3 (0,2 %; 10 хв) + HgCl 2 (1 %; 10 хв), яка здатна забезпечити ЕС на рівні 89,3 ±0,83 % та ЖЕ -87,7 Обговорення результатів дослідження. Деконтамінація поверхні експлантів є важливим попереднім етапом розмноження in vitro [20]. Переважно протоколи деконтамінації вихідних експлантів для мікроклонування містять почергове використання одного чи низки наступних хімічних агентів різної концентрації, які здатні вивільняти рослинний матеріал від патогенної мікрофлори: Н 2 О 2 , С 2 Н 5 ОН, NaClO, AgNO 3 , HgCl 2 , а також мийних засобів, емульгаторів, фунгіцидів, антибіотиків та інших речовин [2,3,4,5,9,14].…”
Section: результати дослідження та їх обговорення / Research Results ...unclassified
See 1 more Smart Citation
“…+ Н 2 О 2 (3 %; 10 хв) + С 2 Н 5 ОН (70 %; 5 с) + AgNO 3 (0,2 %; 10 хв) + HgCl 2 (1 %; 10 хв), яка здатна забезпечити ЕС на рівні 89,3 ±0,83 % та ЖЕ -87,7 Обговорення результатів дослідження. Деконтамінація поверхні експлантів є важливим попереднім етапом розмноження in vitro [20]. Переважно протоколи деконтамінації вихідних експлантів для мікроклонування містять почергове використання одного чи низки наступних хімічних агентів різної концентрації, які здатні вивільняти рослинний матеріал від патогенної мікрофлори: Н 2 О 2 , С 2 Н 5 ОН, NaClO, AgNO 3 , HgCl 2 , а також мийних засобів, емульгаторів, фунгіцидів, антибіотиків та інших речовин [2,3,4,5,9,14].…”
Section: результати дослідження та їх обговорення / Research Results ...unclassified
“…J. Ziauka and S. Kuusienë (2006) під час мікроклонування Larix decidua Mill. невеличкі сегменти її молодих пагонів обробляли почергово 75 %-м етиловим спиртом (3 хв) та 0,1 %-м нітратом срібла [20]. Цей самий вид досліджував V. Chalupa (2004), який аналогічні експланти стерилізував 7,5 %-м розчином гіпохлориду натрію (20 хв) та 0,1 %-м розчином хлориду ртуті (20-30 хв) [1].…”
Section: вступ / Introductionunclassified
“…Sugars have a high affinity for water and can therefore reduce a w . This product is very stable during storage and transport, as it does not require refrigeration ( Ali, Babikir, Alqahtani, & Makki, 2021 ).…”
Section: Traditional Methodsmentioning
confidence: 99%
“…The influence of different factors during processing like temperature, sugar concentration, salt, pH and oxygen affects the concentration of vitamin C, since it is a major antioxidant [44]. According to studies on Sudanese variety, it was observed that white guava lost 32.59 % vitamin C and the pink guava lost 12% vitamin C in concentrate respectively in comparison to pulp [45]. Hence, it can be inferred that varying temperatures and vacuum concentrations play their roles in the degradation of vitamin C. Antioxidant activity (Mean ± Standard Deviation, n=3) of guava juice was evaluated using two different processes: NFC and RFC, in HepG2 cells.…”
Section: Vitamin C and Antioxidant Activity By Oxygen Radical Absorba...mentioning
confidence: 99%