El etiquetado de alimentos pre-envasados y pre-etiquetados tiene un impacto positivo en los hábitos de consumo

Abstract

Objetivo: Determinar si las modificaciones a la NOM-051-SCFI/SSA-2010 relativas al etiquetado de alimentos pre-envasados y pre-etiquetados (APP) nocivos ha inducido cambios en los hábitos de consumo de los mexicanos. Materiales y Métodos: Se realizó una encuesta por Google Forms que indagó acerca de los hábitos de consumo de APP anteriores a la entrada en vigor de la NOM-051-SCFI/SSA-2010 modificada, y durante el periodo de su entrada en vigor. Los datos se compararon mediante una prueba t de Student pareada. Resultados: El consumo de (APP) se redujo de manera significativa durante la entrada en vigor de la NOM-051-SCFI/SSA-2010 (p≤0.0001), aunque predomina la idea de que es preferible que los fabricantes generen productos sanos a que exista el etiquetado de los mismos. Conclusiones: El etiquetado de alimentos ha resultado de utilidad para cambiar los hábitos de consumo, produciendo un descenso en la compra de alimentos que se etiquetan como dañinos para la salud.

Editorial

“…Después en "El etiquetado de alimentos pre-envasados y pre-etiquetados tiene un impacto positivo en los hábitos de consumo" se determina si las modificaciones a la NOM-051-SCFI/SSA-2010 relativas al etiquetado de alimentos preenvasados y pre-etiquetados (APP) nocivos ha inducido cambios en los hábitos de consumo de los mexicanos.abordan ricas (N.-Peón et al, 2023).…”