Gestão Da Qualidade E Segurança Dos Alimentos. V. 3 2023
DOI: 10.35260/54210751p.189-212.2023
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Elaboração de um roteiro de história em quadrinhos para trabalhar a segurança de alimentos com crianças do Ensino Fundamental I

Abstract: O objetivo principal desta obra é servir como fonte de estudo e consulta, tanto para os estudantes no âmbito das áreas de alimentos, como para profissionais da saúde, com enfoque mais didático, científico e atual. Poderá ser utilizado em diversos estabelecimentos que envolvam manipulação de alimentos: restaurantes, lanchonetes, hospitais, hotéis, escolas, creches, aeroportos até mesmo ambientes domiciliar. Os profissionais convidados para escreverem os doze capítulos foram escolhidos por seus relevantes trabal… Show more

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