Elaboração e aceitação sensorial de mix em pó de amendoim (Arachis Hypogaea) com Umbu (Spondias tuberosa)

Barroso, Antônio Jackson Ribeiro; Braga, Pedro Ezequiel Pacheco Cintra; Araujo, Kamila Vieira Raposo de; Brito, Kátia Davi; Lima, Flávia Cristina dos Santos

doi:10.36229/978-65-86127-36-2.cap.11

Ciência E Tecnologia Dos Alimentos - Volume 6 2020

DOI: 10.36229/978-65-86127-36-2.cap.11

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Elaboração e aceitação sensorial de mix em pó de amendoim (Arachis Hypogaea) com Umbu (Spondias tuberosa)

Antônio Jackson Ribeiro Barroso¹,

Pedro Ezequiel Pacheco Cintra Braga²,

Kamila Vieira Raposo de Araujo³

et al.

Abstract: Modo de acesso: World Wide Web Inclui bibliografia 1. Tecnologia de Alimentos 2. Alimentos 3. Nutrição I. Título CDD-664.005 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos seus respectivos autores.

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