Espaces démocratiques et gouvernance territoriale : comment organiser collectivement les mutations du système alimentaire ?

Abstract

Transformer les systèmes alimentaires est un défi majeur de notre société appelant à mieux développer, coordonner et diffuser les innovations agroalimentaires. Notre étude s’intéresse à la manière dont les acteurs du territoire tentent de relever ce défi grâce à la gouvernance alimentaire territoriale (GAT). En s’inspirant de la notion de forum hybride, proposée par Callon, et à partir de l’étude de cas d’un projet alimentaire territorial, cet article explore la dynamique collective et la démarche démocratique favorisant l’émergence et le fonctionnement de la GAT. Les résultats décrivent la création de multiples espaces complémentaires avec des efforts de neutralité et d’ouverture, tout en soulignant le risque de brèches entre les espaces et le manque de procédures qui fragilisent la démarche initiale. L’étude contribue à identifier des caractéristiques clés de ces processus démocratiques et fournit des points de vigilance dans la mise en œuvre. Codes JEL : O35, Q18