Estado nutricional de idosos residentes nos municípios da Superintendência Regional de Saúde de Uberaba

Abstract

Objetivo: avaliar o estado nutricional de idosos residentes nos municípios da Superintendência Regional de Saúde de Uberaba. Material e Métodos: Estudo transversal, realizado com indivíduos com ≥ 60 anos de idade, residentes em Minas Gerais, Brasil. O estado nutricional foi avaliado pela Mini Avaliação Nutricional (MAN). Calcularam-se as distribuições de frequências relativas e absolutas das variáveis estudadas. As diferenças encontradas entre as prevalências do estado nutricional e os componentes da MAN segundo sexo, foram testadas utilizando-se a estatística do qui-quadrado. Resultados: Foram analisados 3.101 idosos. A prevalência de desnutrição entre os idosos foi de 1,7% e, 27,8% de risco de desnutrição. Observou-se diferenças estatisticamente significantes no estado nutricional entre os sexos, principalmente em relação ao risco de desnutrição, sendo 24,4% nos homens e 29,9% nas mulheres. Nos parâmetros de diagnóstico do estado nutricional entre os idosos desnutridos e aqueles em risco de desnutrição, a redução do perímetro da panturrilha, perda de peso, diminuição da ingestão alimentar e o não consumo de frutas e vegetais apresentaram maiores percentuais. Os idosos desnutridos, em ambos os sexos, apresentaram piores parâmetros antropométricos, de saúde, alimentares e de auto avaliação na percepção da saúde e do estado nutricional quando comparados com idosos sob risco de desnutrição. Conclusão: O elevado déficit do estado nutricional, desnutrição e risco de desnutrição, observado nos idosos residentes na comunidade dos municípios avaliados demonstra um problema de saúde pública. Espera-se que os achados desse estudo chamem a atenção de setores que trabalham com a integralidade da saúde dos idosos.

Baixa reserva muscular em pessoas idosas e fatores associados

“…O baixo peso se associou independentemente com a baixa reserva muscular nos idosos, em consonância com o observado por Nunes et al (2021) 29 com idosos da comunidade, em um município do interior de São Paulo. Em indivíduos idosos o déficit no consumo de proteína e na síntese muscular implicam em uma adaptação do organismo, caracterizada por uma compensação fisiológica que resulta em maior armazenamento de gordura corporal 24,25 . Dessa forma, há um desequilíbrio entre a massa gorda e a massa muscular que resulta em um processo inflamatório devido as alterações nos mediadores anabólicos e catabólicos.…”

Low muscle reserve in older adults and associated factors

“…As for the associated factors, it was observed that the prevalence of low muscle reserve was higher in the more advanced age groups, which can be partially explained by physiological changes related to aging, such as lack of appetite, lower consumption of protein sources due to difficulties in chewing and changes in body composition 24,25 . This association is consensually reported in the literature.…”

“…Low weight was independently associated with low muscle reserve in older people, in line with what was observed by Nunes et al (2021) 29 with older people from the community, in a city in the interior of São Paulo. In older individuals, the deficit in protein consumption and muscle synthesis implies an adaptation of the organism, characterized by a physiological compensation that results in greater storage of body fat 24,25 . Thus, there is an imbalance between fat mass and muscle mass that results in an inflammatory process due to changes in anabolic and catabolic mediators.…”