Estado nutricional e consumo alimentar de crianças com paralisia cerebral de um centro de reabilitação da cidade do Recife / Nutritional state and food consumption of children with cerebral palsy of a rehabilitation center in the city of Recife

Abstract

Avaliar consumo alimentar, estado nutricional e relação com o comprometimento motor de crianças com paralisia cerebral. Estudo tipo série de casos, realizado com 23 crianças de 2 a 10 anos, acompanhadas em centro para crianças com deficiência. A avaliação do consumo alimentar foi realizado através do recordatório de 24 horas e o perfil antropométrico pelo escore-z dos índices altura/idade, peso/idade, índice de massa corporal/idade, circunferência do braço, circunferência muscular do braço e prega cutânea tricipital. Observou-se déficit estatural em 34,7% das crianças. Cerca de 30% apresentaram magreza e 13% excesso de peso, pelo peso/idade. Magreza e excesso de peso foram observados em 13% e 30,4%, respectivamente, pelo índice de massa corporal/idade. Desnutrição foi observada em 43,4%, 30,4% e 30,4%, conforme prega cutânea tricipital, circunferência do braço e circunferência muscular do braço, respectivamente. Observou-se excesso de peso em 13% pela circunferência do braço e 39,1% pela prega cutânea tricipital. Não houve associação entre grau de comprometimento motor e índice de massa corporal/idade. Quanto ao consumo alimentar, 43,5% apresentaram ingestão calórica insuficiente e 39,1% consumo de calorias acima de sua necessidade energética estimada. Consumo de carboidratos excessivo em 43,5% e proteínas em 56,5% das crianças, baixo consumo de lipídios para 47,8%, vitamina A (56,5%) e zinco (30,4%). 78,3% possuíam consumo insuficiente de fibras. Foram observados desequilíbrios no consumo alimentar e a presença de desnutrição, como também de excesso de peso entre o grupo avaliado. Não houve um padrão de estado nutricional e consumo alimentar associado ao comprometimento motor.

Assessment of Body Fat in Children with Neuropathy using Deuterium Oxide Dilution

“…A series of eight cases is described here of children with neuropathies due to asphyxia or cerebral palsy and spinal muscular atrophy (Werdnig-Hoffmann disease), with an emphasis on the evolution of nutritional status. Children hospitalized due to severe, spastic, or atonic neuropathies often have nutritional disorders associated with malnutrition or obesity [15] and need to be monitored by the Multidisciplinary Nutritional Therapy Team, considering that the lack of nutritional monitoring and the offer of inadequate diets can contribute unfavorable nutritional evolution with serious results in nutritional status and body composition [16].…”

“…The four patients diagnosed with thinness and marked thinness had spastic cerebral palsy. Malnutrition in this group can be justified by alterations in the swallowing reflex, pulmonary microaspiration, dysphagia, increased oral transit time, directly associated with global motor impairment [24], in addition to food deficits associated with socioeconomic and care factors in the food supply [12,16], observed in patients facing poverty and social vulnerability.…”