Estrutura de covariância para características de carcaça e tamanho corporal com medidas repetidas em ovinos de diferentes grupos genéticos

Abstract

RESUMO Objetivou-se avaliar a influência de efeitos ambientais sobre medidas corporais, peso e características de qualidade de carcaça, com estrutura de mensurações repetidas no tempo, em ovinos de diferentes grupos genéticos. Foram realizadas coletas do nascimento aos 180 dias de idade, durante os anos de 2012 e 2013, em 92 cordeiros de 3 grupos genéticos, sendo 29 da raça Santa Inês, 43 mestiços Dorper x Santa Inês e 20 mestiços Dorper x Morada Nova, pertencentes a dois rebanhos. Foram mensuradas área e profundidade de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, altura da cernelha, comprimento corporal, profundidade torácica e peso corporal. O modelo estatístico considerou os efeitos de período de coleta, tipo de nascimento, sexo, rebanho, grupo genético, idade do animal no momento da mensuração como covariável, em efeitos linear e quadrático, e as interações entre os diferentes efeitos. Foram testadas diferentes estruturas para modelar a matriz de (co) variância residual. A estrutura que melhor se ajustou aos dados foi a Simetria Composta. A interação entre grupo genético e idade como efeito linear e quadrático foi significativamente importante para modelar as características estudadas. Os efeitos ambientais de propriedade, tipo de nascimento, grupo genético e período da mensuração influenciaram as características de carcaça, medidas corporais e peso. O grupo genético oriundo do cruzamento Dorper x Morada Nova apresentou menor tamanho corporal e melhores características de carcaça.

Residual intake and gain for the evaluation of performance, non-carcass components, and carcass characteristics of confined crossbred Texel lambs

“…The lack of effect on carcass characteristics among efficiency groups was expected, because animals were slaughtered with similar BW (P>0.05). Weight, yield, and size of animals at slaughter have a positive correlation with carcass characteristics (Cyrillo et al, 2012;Santos et al, 2016b). Our results corroborate previous findings by Nascimento et al (2016), who evaluated HCW and HCY of Nellore calves and found no significant differences among RIG groups.…”

Growth performance, carcass traits, meat quality, and blood variables of small-sized meat ducks with different feed efficiency phenotypes

“…Defeathered, semieviscerated, and eviscerated carcass yields were higher in this study than in our previous study, at 80.70, 76.27, and 70.34%, respectively ( Bai et al, 2022 ). Animal weight, yield, and size at slaughter are all positively connected to carcass traits ( Santos et al, 2016 ). The trends in liver yield with respect to RFI were consistent with earlier findings by Fathi et al (2019) and Gabarrou et al (1998) , who found that RFI was genetically and phenotypically associated with lower heart, liver, and gizzard yields.…”