Estudio del contenido de humedad y el color de panoja como indicador del tiempo adecuado de cosecha de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)

Abstract

El objetivo del estudio es determinar el momento adecuado de cosecha de la quinua considerando a la humedad del grano y al color de la panoja como parámetro de control de la cosecha y al diámetro como parámetro de calidad que no se debe afectar, la cosecha de la quinua es considera un proceso importante y de este proceso depende la calidad del grano de quinua, en la actualidad la determinación del instante adecuado de cosecha de la quinua se realiza en forma empírica considerando parámetros como el estado pastoso del grano, el cambio de color de las hojas de la quinua o su resistencia a la presión con las uñas al grano, para determinar la humedad del grano se utilizó la metodología de análisis termo gravimétrico y la determinación del diámetro y color de la panoja durante la madurez fisiológica se utilizó la metodología del análisis digital de imágenes. La cosecha de la quinua se debe realizar cuando los granos de quinua han alcanzado una humedad del 20 % con un diámetro de 2.00 milímetros y un espacio de color CIELAB en Luminosidad (78), Croma (20.10) y Tono (84.29) de la panoja de quinua para la variedad Salcedo INIA y un diámetro de 1.8 milímetros con un espacio de color CIELAB en Luminosidad (72), Croma (17.80) y Tono (51.84) de la panoja de quinua para la variedad Kankolla.

El Estrés Hídrico de Cultivos de Papa, Maíz y Arveja

“…The description and analysis of the water requirements of the simulated crops between 1967 and 2019 included the following phases [3,5,8]: F-1: Calculate the daily evapotranspiration of a reference crop, noted as ET o , from January 1, 1967 to February 20, 2020, equation (1).…”

“…The unique crop coefficient K c integrates the physical and physiological variational characteristics that distinguish the crops under analysis [5]. The reference parameters for the crops required for their calculation are described in Table 2 and an example of the function of the unique crop coefficient adjusted the values to the conditions of the region is presented in Figure 2, [3]. Regarding the evapotranspiration of the crop under standard conditions (ET c ), it was calculated with the equation ( 3), which refers to the evaporative demand of the atmosphere on crops growing in large areas under optimal soil water conditions, with appropriate management and environmental characteristics and reaching potential production under the given climatic conditions and according to the stages of development listed in Table 2, see [9].…”

“…To answer this question, evaporation was related to transpiration that is integrated into the phenomenon called evapo-transpiration, symbolized ET, a phenomenon that is affected by crop factors such as: type, variety and stages of development; and by the climatic variables of solar radiation, air temperature, atmospheric humidity and wind speed. [3,4].…”