O tirosol (2- (4-hidroxifenil) etanol) e o hidroxitirosol (2- (3,4-di-hidroxifenil) etanol) são um dos maiores representantes dos compostos fenólicos encontrados nas azeitonas, no azeite de oliva e no vinho. Possuem alto poder antioxidante, anti-inflamatório, antiviral e antitumoral e são alvo de vários estudos na área médica. O objetivo deste trabalho foi de avaliar os resultados do tirosol e hidroxitirosol na literatura publicada no intuito de direcionar as informações sobre a aplicabilidade de tais compostos fenólicos à área odontológica. Foi realizada uma revisão integrativa da literatura publicada nos últimos 20 anos, com a finalidade de acessar evidências mais recentes a respeito do assunto, sem restrição quanto ao idioma. Foi concluído que, embora existam poucos estudos acerca da aplicabilidade terapêutica do tirosol e do hidroxitirosol na odontologia, e muitos destes in vitro, os achados mostraram o potencial que estes produtos possuem para a sua aplicação na odontologia. Tais compostos podem ser utilizados em diversas áreas clínicas, principalmente por possuir atividades anti-inflamatória, antioxidante e antitumoral.