Estudo da técnica de leito de jorro convencional para secagem de microcápsulas de caseína e pectina

Produção de pó de beterraba pelo secador leito de jorro com diferentes quantidades de adjuvantes / Production of beet powder by the spouted bed dryer with different amounts of adjuvants

“…Já na região ao lado do orifício central encontra-se a região anular, onde as partículas inertes se movimentam de forma descendente (MARRETO, 2006). É um secador com grande eficiência na secagem de alimentos, mas que necessita de uma atenção maior na secagem de pastas ricas em açúcares, uma vez que essa composição do material a ser secado pode produzir pós pegajosos que fiquem aderidos nas partículas inertes e provoquem a instabilidade ou até mesmo o colapso do jorro (MEDEIROS, 2001).…”

Modelo Neural Para Estimativa De Velocidade De Mínimo Jorro E Queda De Pressão Em Leito De Jorro Com E Sem Tubo Draft

“…Segundo Marreto (2006), os parâmetros fluidodinâmicos de maior interesse no estudo do regime de jorro são a velocidade mínima de jorro, a altura de jorro estável e a queda de pressão do leito. Embora as estimativas de velocidade de mínimo jorro e de queda de pressão reflitam diretamente na qualidade do projeto desses equipamentos, surgem dificuldades significativas no uso de abordagens puramente teóricas ou empíricas.…”

Estudo Experimental Da Secagem Do Carpelo Da Macadâmia Em Leito De Jorro

“…Diversos trabalhos mostram a aplicação do leito de jorro para a secagem, como por exemplo, secagem de misturas de polpa de frutas tropicais (Souza, 2009), secagem de Spirulina platensis (O liveira, 2006), secagem de resíduo de leite de soja "OKARA" (Lescano, 2009), secagem de feijão (Lima, 1995), secagem de microcápsulas de caseína e pectina (Marreto, 2006). Assim, este trabalho tem como principal objetivo realizar um estudo experimental da secagem do carpelo de macadâmia em um leito de jorro, avaliando as melhores condições de vazão e temperatura do ar.…”