Estudo retrospectivo de abscessos hepáticos em bovinos abatidos em um frigorífico paulista

Abstract

ResumoO presente estudo se baseou em levantamento retrospectivo obtidos de bovinos abatidos em frigorífico paulista. Foram utilizados os registros do Serviço de Inspeção Federal de ocorrência de alterações hepáticas em 1.568.821 bovinos (85% machos e 15% fêmeas), proveniente de seis Estados (SP, MS, PR, GO, MT e MG) durante os anos de 2002 a 2006. Consideraram-se os animais abatidos no último trimestre de cada ano como terminados em confinamento, sendo os demais criados continuamente em regime extensivo. Os abscessos hepáticos (1,60%) foram a segunda mais frequente alteração hepática após a teleangectasia (1,67%). A frequência desses abscessos foi maior em bovinos confinados (2,54%) que nos criados extensivamente (1,28%) e em fêmeas (1,85%) que em machos (1,56%). O confinamento aumenta o fator de risco (FR) de surgimento de abscessos hepáticos na ordem de 2,01 vezes. Maior frequência de abscessos foi registrada em bovinos oriundos do Paraná, em ambos os sistemas de terminação.Palavras-chave: Abscesso hepático. Confinamento. Bovino. AbstractA retrospective survey was carried out in cattle slaughtered in a private abattoir in the State of Sao Paulo, Brazil. The survey was based on the reports done by the Federal Inspection Service of the liver condemnations among 1,568,821 cattle (85% steers; 15% cows and heifers) from six different Brazilian states during 2002 and 2006. Feedlot cattle were mostly slaughtered in the last trimester of each year, while the cattle bred extensively were in the remaining months. The abscesses (1.60%) were the second highest cause of liver condemnation after telangiectasis (1.67%). The frequency of liver abscesses were higher in feedlot cattle (2.54%) than in cattle raised exclusively on pasture (1.28%), female (1.85%) than male (1.56%). Feedlot increased the outcome (odds ratio OD = 2.01x) of liver abscess. The highest frequency of liver abscess was detected in feedlot and extensive farming cattle system from the Parana state.Keywords: Liver abscess. Feedlot. Cattle. Introdução

Hydatidosis, cysticercosis, and tuberculosis rates in bovine slaughtered under state sanitary inspection in Rio Grande do Sul, Brazil

“…The prevalence of these lesions in the gaucho herd contrast to those observed in the other Brazilian states, where ovine breeding is not significant. VECHIATO et al (2011) observed only a 0.6% hydatidosis infection rate in animals slaughtered in São Paulo originated from Mato Grosso do Sul, Paraná, Goiás, and Mato Grosso State. Cysticercosis was diagnosed, on average, in 1.21% of slaughtered bovine carcasses, without significant variations, throughout the evaluated time period (Table 1).…”

Principais causas de condenação de fígado bovino em estabelecimento sob Serviço de Inspeção Federal na Zona da Mata mineira

“…Porém, também foram diagnosticadas, embora em menor proporção, condenações por cirrose (0,27%), peri-hepatite (0,23%), hidatidose (0,14%) e outras causas (1,22%), como contaminação e congestão, que não foram contabilizadas individualmente (Fig. 1 Tais achados podem ser explicados pelos diferentes manejos de criação adotados em cada região descrita, uma vez que maiores índices de abscessos hepáticos podem ser ocasionados devido ao sistema de confinamento (Vechiato et al, 2011 Vieira et al (2011) foi superior, variando de 58,51% a 64,70%.…”

Aspectos Morfofisiológicos E Principais Alterações Rumenais Em Bovinos De Corte – Revisão De Literatura

“…Nesse contexto, o desenvolvimento de um sistema de produção de bovinos rentável passa a ser um objetivo comum aos produtores, que vem usando os confinamentos de bovinos, com o objetivo de melhorar os índices zootécnicos e otimizar a produção e a produtividade (VECHIATO et al 2011). Desse modo, o uso de rações ricas em concentrados energéticos (ração de milho inteiro ou também chamada de alto grão) e com baixa inclusão de volumosos tem se intensificado.…”

“…Desse modo, o uso de rações ricas em concentrados energéticos (ração de milho inteiro ou também chamada de alto grão) e com baixa inclusão de volumosos tem se intensificado. Estas dietas trazem vantagens, como o ganho em peso em um período curto de tempo, melhor acabamento das carcaças e maior taxa de desfrute anual (VECHIATO et al 2011). Todavia, estas dietas podem predispor os animais a problemas metabólicos e suas consequências, tais como: acidose rumenal, rumenites, alterações morfológicas do epitélio rumenal e abscessos hepáticos.…”

“…As condenações de órgãos, vísceras e carcaças nas linhas de abate dentro de um frigorífico pelo serviço de inspeção veterinária oficial são muito importantes economicamente e preocupantes para a indústria, uma vez que são responsáveis por elevadas taxas de descarte (HERENDA et al 1994;VECHIATO et al 2011).…”