État des lieux et évolutions de la production bovine allaitante en France et dans trois pays européens

Abstract

État des lieux et évolutions de la production bovine allaitante en France et dans trois pays européensActuellement, 34% des vaches de l'Union Européenne (UE) à 28 sont conduites en système « bovin viande ». Ces systèmes sont présents principalement dans quatre pays (France, Espagne, Royaume-Uni, Irlande) qui regroupent 71% des vaches allaitantes de l'UE. Présents notamment dans les zones défavorisées où ils participent fortement au développement rural, ils se sont étendus après la mise en place des quotas laitiers et l'instauration de primes spécifiques couplées. Cet article illustre les stratégies variées des pays pourtant soumis globalement à la même politique agricole commune. 1 La notion de ciseau recouvre une image qui traduit le fait que le prix des charges augmente plus vite que celui des produits. 94 / M. LHERM, J. AGABRIEL, J. DEVUN

How does pasture size alter plant–herbivore interactions among grazing cattle?

“…In the European context, pasture size is smaller than in the US (Hart et al., 1993) or Australia (Hunt et al., 2014). However, farm size (https://ec.europa.eu/agriculture/rica/) and herd size are currently increasing (Bojnec & Latruffe, 2013; Lherm et al., 2017). For instance, specialized beef farms in France increased by 84% in size (from 58.3 to 107.2 ha) and herd size doubled (from 33.2 to 67.8 adult cows) between 1998 and 2014 (Lherm et al., 2017), so that workforce constraints have led to simplified herd and pasture management, resulting in larger herds grazing in larger pastures.…”

“…In the European context, pasture size is smaller than in the US (Hart et al, 1993) or Australia (Hunt et al, 2014). However, farm size (https://ec.europa.eu/agric ultur e/rica/) and herd size are currently increasing (Bojnec & Latruffe, 2013;Lherm et al, 2017).…”

“…For instance, specialized beef farms in France increased by 84% in size (from 58.3 to 107.2 ha) and herd size doubled (from 33.2 to 67.8 adult cows) between 1998 and 2014 (Lherm et al, 2017), so that workforce constraints have led to simplified herd and pasture management, resulting in larger herds grazing in larger pastures.…”