Evaluación de la sostenibilidad ambiental de la producción citrícola en el Uruguay mediante análisis de ciclo de vida

Abstract

3. HACIA UNA EVALUACIÓN DEL CICLO DE VIDA DE FRUTAS ARMONIZADA Y REGIONALIZADA: UNA REVISIÓN EN CÍTRICOS Resumen gráfico: Resumen: El sector citrícola es relevante en el ámbito mundial. Teniendo en cuenta la gran contribución de los sistemas agroalimentarios a los impactos ambientales, evaluarlos y reducirlos puede generar una contribución positiva al medioambiente. El análisis del ciclo de vida (ACV) es una herramienta muy extendida que se utiliza para cuantificar las complejas interacciones ambientales de los sistemas agroalimentarios en general y de los cultivos de frutas perennes en particular. Sin embargo, ciertos aspectos metodológicos deben armonizarse para llevar a cabo ACV de frutas útiles y representativos.El objetivo de este estudio es proporcionar una revisión descriptiva y crítica actualizada de los últimos avances de la investigación de ACV en cítricos.