Evaluación fenotípica de semillas de haba (Vicia faba L.) colectadas en Nariño-Colombia

Food grain quality: Analysis of physical, biometric, and colorimetric properties to promote consumption

“…Grain color is related to the presence of phenolic components in the seed coat [ 43 , 44 ], shown visually as pigments, such as anthocyanins in soybean [ 45 ], in beans due to the presence of glycosides, flavonoids, anthocyanins and condensed tannins [ 44 ], while yellow beans contain carotenoids, red and black beans have anthocyanins, while white beans lack of these pigments [ 46 , 47 ]. The color of vetch faba is closely linked to the type of variety, with a direct relationship to the edaphoclimatic conditions of the production areas, thus the color (L*: Luminosity, a*: red/green coordinates, and b*: yellow/blue coordinates) is very close to that reported by Álvarez-Sánchez et al [ 48 ].…”

Caracterización fenotípica y clasificación jerárquica de 73 accesiones de haba (Vicia faba L.) colectadas en Nariño

“…2022), con los que se presenta una diferencia entre 26 a 111,7 g. P100 hace parte de los componentes de rendimiento en haba, por lo cual es considerado un marcador en la selección de materiales productivos (Alharbi & Adhikari, 2020;Zayed et al, 2022). Igualmente es un rasgo valorado a nivel comercial y existe una preferencia diferencial de mercado en relación con este carácter, por lo cual la variabilidad de este es favorable dentro de esta especie (Álvarez-Sánchez et al, 2021;Asadova, 2019).…”

“…los materiales del grupo 1 exhibieron un conveniente tamaño de semilla [con un valor promedio en P100 de 205,72 + 21 g] como se muestra en la Tabla 4, asociado a semillas medianas y grandes, que tienen alta aceptación comercial en la región (Álvarez-Sánchez et al, 2021). El 59 % de los materiales de esta primera agrupación correspondió a la variedad regional Blanca común, siendo esta la de mayor área cultivada en Nariño según el MADR (2021), por lo cual se podría pensar en una selección empírica realizada por los agricultores.…”

“…En este sentido, pese a que Colombia registra una participación reducida a nivel mundial, Nariño se destaca por concentrar el 70 % de la cosecha nacional, con un promedio de 423 ha sembradas y una producción de 1730 t (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural [MADR], 2021). En este departamento, la integración del haba dentro de los sistemas mixtos de agricultura familiar y el continuo intercambio de semilla, por parte de los agricultores, permiten la preservación exitosa de materiales locales, como lo mencionan Álvarez-Sánchez et al (2021). Allí, este cultivo es valorado por proveer una fuente de proteína de alto contenido y calidad en la dieta (Asadova, 2019; de personas y animales, por contribuir a la recuperación de suelo y por su valor económico (Álvarez-Sánchez et al, 2021;Zayed et al, 2022).…”

“…En este departamento, la integración del haba dentro de los sistemas mixtos de agricultura familiar y el continuo intercambio de semilla, por parte de los agricultores, permiten la preservación exitosa de materiales locales, como lo mencionan Álvarez-Sánchez et al (2021). Allí, este cultivo es valorado por proveer una fuente de proteína de alto contenido y calidad en la dieta (Asadova, 2019; de personas y animales, por contribuir a la recuperación de suelo y por su valor económico (Álvarez-Sánchez et al, 2021;Zayed et al, 2022).…”