Evaluation of five essential oils from aromatic plants of Cameroon for controlling food spoilage and mycotoxin producing fungi

Julienne, Nguefack; Leth, Vibeke; Zollo, Paul Henri Amvam; Mathur, S. B.

doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2004.02.017

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“…There are 200 species of Zingiberaceae belonging to 20 genera found in Thailand. In recent years, several reports have been published concerning the composition and/or the biological properties (antimicrobial, antioxidant, anticancer and a stimulated effect on the immune system) of Zingiberaceae extracts [10][11][12][13][14][15][16]. These studies have emphasized the existence of marked chemical differences among oils extracted from different species or varieties.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Antibacterial Effect of Five Zingiberaceae Essential Oils

2007

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Essential oil obtained by hydrodistillation and two different solvent extractions (petroleum ether and ethanol) from five Zingiberaceae species: ginger (Zingiber officinale Roscoe.), galanga (Alpinia galanga Sw.), turmeric (Curcuma longa L.), kaempferia (Boesenbergia pandurata Holtt.) and bastard cardamom (Amomum xanthioides Wall.) was characterized. Volatile components of all extracts were analyzed by gas chromatographymass spectrometry (GC-MS). The major components of ginger, turmeric, galangal, bastard cardamom and kaempferia were zingiberene, turmerone, methyl chavicol, and γ-terpinene, respectively. Their antibacterial effects towards Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Listeria monocytogenes were tested by a disc diffusion assay. Essential oil of kaempferia and bastard cardamom obtained by hydrodistillation extraction could inhibit growth of all tested bacteria. Essential oil of ginger extracted by hydrodistillation had the highest efficiency against three positive strains of bacteria (S. aureus, B. cereus and L. monocytogenes), with a minimum concentration to inhibit B. cereus and L. monocytogenes of 6.25 mg/mL.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Antibacterial Effect of Five Zingiberaceae Essential Oils

2007

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“…These MIC values are much lower than the values described by Nguefack, Dambolena, Menniti et al [18][19][20][21] with other fusarium species. The difference in values is most likely due to the use of different techniques; more precisely the size of conidia inoculum [22], and the use of detergents or solvents that influence the antifungal activity [23].…”

Section: Determination Of Mic In Agar Medium and Mic And Mfc In Liquicontrasting

confidence: 59%

In-vitro Study of Anti-Fusarium Effect of Thymol, Carvacrol, Eugenol and Menthol

Oukhouia¹,

Ci²,

Jabeur³

et al. 2017

J Plant Pathol Microbiol

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“…A inibição foi avaliada pelo crescimento do diâmetro e pela observação visual do crescimento do micélio, comparada com placas controle (DEL RÍO et al, 2003;NGUEFACK et al, 2004).…”

Section: Avaliação Da Atividade Antifúngicaunclassified

Avaliação da atividade antifúngica de extratos fenólicos de cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosa

Souza¹,

Oliveira²,

Rocha³

et al. 2010

Ciênc. Tecnol. Aliment.

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Os compostos fenólicos (ferúlico, cinâmico e vanílico) presentes em tecidos vegetais possuem efeitos inibitórios no crescimento de fungos e produção de micotoxinas. Os ácidos ρ-hidroxibenzoico, vanílico e protocatequínico são inibidores somente em concentrações relativamente altas. O metil éster ácido cisferúlico e o metil éster ácido cis-3,4-dimetoxicinâmico, derivados do ácido cinâmico, são inibidores em pequenas concentrações, na faixa de 1 a 10 nM, evidenciando que a atividade inibitória depende não só da concentração, mas também da estrutura do composto (BAKAN et al., 2003;GRIFFIN, 1994;RASOOLI;ABYANEH, 2004). Estas demonstrações sugerem uma perspectiva de substituir aditivos químicos por conservadores naturais obtidos destas estruturas vegetais (BRULL; KLIS, 1999), o que atenderia à atual demanda de produção de alimentos seguros e implementaria o uso de porções vegetais usualmente descartadas (MELO; GUERRA, 2002). Para a extração dos compostos fenólicos de raízes, tubérculos, frutas, espécies dos gêneros de Acácia, Terminália, Copernicia, maçãs, ameixas e outros, vêm sendo usados sistemas aquosos, alcoólicos e acetoetílicos sob diferentes condições de interação (LIMA et al., 2004;SOUSA et al., 2007). A quantificação dos compostos fenólicos totais nos diferentes extratos tem empregado o reagente de Folin-Ciocalteau.Para o contexto da agroindústria da região Sul do Brasil, seria interessante conhecer o potencial de resíduos de cebola e de coprodutos de arroz como fonte de conservadores naturais para extração e utilização na preservação natural de alimentos, pois permitiria a valorização de matérias-primas e coprodutos de baixo valor comercial. No entanto, a atividade antifúngica, que vem sendo atribuída a compostos fenólicos usualmente presentes em tecidos destes vegetais, não tem sido estudada nestes recursos agrícolas.Apesar do conhecimento milenar dos benefícios da cebola, demonstrados em diversos estudos sobre seus efeitos bioativos, algumas regiões produtoras têm dificuldades em comercializar suas safras em condições satisfatórias para consumo in natura ou em formulações industriais, resultando em descarte de material e desestímulo aos produtores (EMATER, 2007). AbstractThe objective of this work was to relate the levels of total phenolic in onion, rice bran, and Chlorella phyrenoidosa with the antifungal activity tested against the fungus Rhyzopus oryzae. The phenolic compounds of onion were extracted in three solvent systems: aqueous, methanolic, and with ethila acetate, whereas the phenolic compounds of rice bran and Chlorella phyrenoidosa were extracted with methanol. The extracts were quantified with the Folin-Ciocalteau reagent. The method to evaluate the antifungal activity employed was the diluted Ágar technique. The Rhyzopus oryzae had its development inhibited in the presence of onion methanolic and aceto-ethylic extracts and rice bran methanolic extracts at the following phenolic concentrations, 86; 2.6, and 46 µg phenolic .mL -1 agar , respectively. The aqueous extracts from onion and the me...

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Evaluation of five essential oils from aromatic plants of Cameroon for controlling food spoilage and mycotoxin producing fungi

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Antibacterial Effect of Five Zingiberaceae Essential Oils

Antibacterial Effect of Five Zingiberaceae Essential Oils

In-vitro Study of Anti-Fusarium Effect of Thymol, Carvacrol, Eugenol and Menthol

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