“…Deve ser ressaltado que o número de óbitos entre 2008 e 2016 apresentou um aumento de 45%, havendo uma elevação dos casos de 11.953 para 17.284, respectivamente. Em relação às taxas de mortalidade na região Sul foi observado um aumento principalmente no gênero masculino, entre os anos de 1990 a 2014. Este aumento pode estar relacionado com o maior consumo de alimentos processados, de carne vermelha rica em gordura e consumo de álcool e tabaco (BARROS et al, 2017;VINEIS & WILD, 2014). Além disso, o consumo de verduras e frutas é baixo nas regiões Sul e Sudeste (BARROS et al, 2017).…”