Experiências de educação nutricional pela Enfermagem, de forma remota, em tempos de pandemia da COVID-19

Abstract

A educação nutricional fornece requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde; além disso, ela potencializa o crescimento e o desenvolvimento humano com qualidade de vida e cidadania. Nesse sentido, o objetivo do presente trabalho foi orientar os estudantes e a comunidade acadêmica — entre outros públicos — sobre a alimentação adequada em tempos de pandemia a partir das mídias sociais e teleconsultas. Para tanto, foi criado um perfil no Instagram e um site denominado "nutrição em ação”, nos quais foram disponibilizados diversos posts com assuntos variados sobre alimentação e saúde. Para viabilizar orientações nutricionais por meio de teleconsultas, foi construído, pela equipe do projeto, um material para orientar enfermeiros, estudantes de enfermagem e nutricionistas no que diz respeito aos atendimentos no consultório de enfermagem. Diante da quantidade de fake news e orientações divergentes em relação à literatura científica adequada, concluiu-se ser extremamente relevante orientar a população não acadêmica sobre a alimentação adequada por meios de comunicação digital e por teleconsultas.