IntroduçãoA obesidade caracteriza-se por danos à condição de saúde causados pelo acúmulo excessivo ou anormal de gordura corpórea 1 . Essa doença não pode ser considerada como uma simples desordem, mas sim, um grupo heterogêneo de condições com múltiplas e complexas causas. O peso corporal é, então, determinado pela interação entre fatores biológicos, ambientais, sociais e comportamentais, agindo na regulação entre o armazenamento e o gasto energético. Diversas são as causas atribuídas à etiologia da obesidade, destacando fatores psicossociais, comportamentais e biológicos. Embora o componente genético tenha um papel inquestionável na etiologia da obesidade, o notável aumento na prevalên-cia dessa condição pode ser mais bem explicado por mudanças sociais e comportamentais, resultados da transição sociodemográfica.A epidemia da obesidade era uma realidade predominante dos países ricos e desenvolvidos 2 . Ao passo que países de baixa e de média renda começam a se tornar mais globalizados, há uma mudança considerável no padrão nutricional, e nos hábi-tos de vida, acarretando, consequentemente, uma significante elevação da prevalência dessa doença. Assim, após a década de 1990, a obesidade assume