“…La Figura 10a indica la presencia de 2 clústers importantes de muestras de la Mezcla 1: El Clúster 1 "color azul" formado por 11 muestras (10,16,28,31,32,33,34,35,38,45,46) que presentaron mayor relación con la actividad antimicrobiana, y el Clúster 2 "color rojo" formado por 28 muestras (1, 2, 5, 7, 11, 12, 14, 15, 18, 21, 22, 23, 24, 25, 27 , 29, 30, 36, 37, 39, 41, 42, 43, 44, 47, 48, 49, 50) mostraron los valores más altos de actividad antimicrobiana, pH y actividad de agua (aw). Por lo otro lado, la Figura 10b señala la presencia de 3 grandes clústers de muestras de la Mezcla 2: Clúster 1 "color rojo" formado por 15 muestras (1,2,4,7,23,24,27,31,32,33,35,43,44,48,50 ) que mostraron mayor relación con la actividad del agua (aw), el Clúster 2 "color verde" formado por 22 muestras (3,5,10,11,12,13,18,19,21,25,26,28,29,30,36,37,38,41,42,45,46,47) mostraron los valores más altos de actividad antimicrobiana y pH,...…”