Expressão dos caracteres e seleção de clones de batata nas condições de cultivo de primavera e outono

Abstract

Potato grows during spring and autumn conditions in Rio Grande

Influence of heat treatment on the sensory and physical characteristics and carbohydrate fractions of french-fried potatoes (Solanum tuberosum L.)

“…Although the literature reports that frozen storage source of starchy foods promotes the formation of resistant starch (Rosin et al, 2002), the content of this constituent decreased in the processed potatoes (from 3.76 g to 2.31 g) as the freezing time increased (Table 3). The findings were possibly affected by the lowered amylose content in the potato (20% to 37%), because a higher percentage of amylose leads to increased formation of resistant starch (Escarpa et al, 1996;Müller et al, 2009). …”

Desenvolvimento das plantas e produtividade de tubérculos de batata em clima subtropical

“…Continuação Tabela 2 (Tabela 2), superiores à produtividade média no estado do Rio Grande do Sul que é de 17,2 t ha -1 (INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA, 2011), com exceção apenas dos clones SJSM03478-37 e SJSM04503-9, no cultivo de primavera, e do clone SJSM00211-3, no cultivo de outono, indicando o elevado potencial produtivo dos clones avançados do PGMB/ UFSM. A produtividade de tubérculos, na maioria dos clones avançados (SJSM02349-1, SMINIA00017-6, SJSM01212-2, SMINIA793101-3, SJSM02317-3, SJSM01274-4 e SJSM00211-3) foi maior no cultivo de primavera, concordando com os trabalhos de Bisognin et al (2008) e Müller et al (2009). Esse resultado pode ser explicado pela maior disponibilidade de radiação solar e maior duração da fase de tuberização no cultivo de primavera (BISOGNIN et al, 2008;SALAZAR et al, 2008;PINTO, 2005), haja visto que as diferenças de temperatura média na fase de tuberização foram pequenas (20,3 °C na primavera e 18,4 °C no outono).…”

Variação nos ganhos de seleção para caracteres de qualidade de tubérculos de batata na região Sul do Brasil

“…Os baixos índices de correlação sugerem que um clone superior no cultivo de primavera não terá o mesmo desempenho no cultivo de outono e vice-versa, fato que tem difi cultado a obtenção de cultivares com adaptação para dois cultivos anuais (MÜLLER et al, 2009). Esse resultado deve estar associado às condições contrastantes entre os cultivos de primavera e outono com relação a radiação solar, à temperatura do ar e ao fotoperíodo (HELDWEIN et al, 2009).…”

“…Em pesquisas anteriores, no cultivo de primavera, foram verifi cados ganhos com a seleção para a cor de chips (MÜLLER et al, 2009). A discrepância desses resultados pode ser justifi cada pelo fato de os clones avaliados terem sido previamente selecionados para cor de chips no cultivo de verão, conforme metodologia de SOUZA et al (2011), o que restringiu a variabilidade genética para esse caráter.…”