Factores que determinan la producción de becerros en el sistema vaca-cría del Estado de Tabasco, México

Abstract

Introduction: The cow-calf system consists of the production of calves, which will then be fattened for meat production. The state of Tabasco a high percentage of farmers are engaged in this activity, however, most of the technology transfers are focused on the dual purpose system, which has not allowed to make significant improvements in the productive variables of the cow-calf system. The objective of this study was to characterize the cow-calf system and identify the factors that affect the production of calf in the State of Tabasco. Method: Therefore, 342 farmers were interviewed through a structured survey to get information about the farmer date, social characteristics, infrastructure, herd structures, management practices and productive. To identify the types of farmers, a cluster analysis was performed by the Ward method and Euclidean square distance, and to identify the variables that explain the production of calves, a linear regression analysis.Results: The cluster analysis identified three types of farmers (small, medium, and large). 63.40% of the farmers were classified as small (<of 14 cows in production), 29.0% as medium (between 15 and 34 cows in production) and 7.60% as large producers (between 35 and 80 cows in production). In the three types of farmers the number of cows in production, index of adoption of technology and quantity of concentrated feed explain the production of calf.Discussion or Conclusion: The characterization of the cow-calf system of tropical regions is important because more than half of the livestock in these regions use this system of production. In addition, knowing the factors that determine the production of calf can help generate strategies for the support of this type of farmers and improve the productive variables of the system.

Caracterización de la cadena de abasto de ganado bovino producido en la zona norte de Veracruz

“…Al concluir los ocho meses, los becerros son destetados completamente, alcanzando un peso promedio de 181 ± 2.4 kg. De la misma forma, Bautista-Martínez et al, (2020), señalaron que en las zonas tropicales del país, la edad del destete de los becerros es de siete a ocho meses, alcanzado un peso promedio de 170 kg, datos que coinciden con los encontrados en este estudio. Algunos productores venden los toretes al ser destetados; durante el periodo en el que se levantó la información de campo, el precio promedio de venta de toretes al destete fue de $50.8 ± 2.3 pesos por kilo.…”

“…Se entrevistó a dos de ellos, uno originario del municipio de Atotonilco el grande, Hidalgo y otro, originario del municipio de Tepetlaoxtoc, Estado de México, ambos con más de 15 años de experiencia. Los comercializadores, indicaron que se dedican a la compra y acopio de ganado proveniente de los estados de Veracruz (principalmente) de la Zona Norte, San Luis Potosí, Aguascalientes e Hidalgo y son movilizados para su venta, a los municipios de Atotonilco El Grande, Ixmiquilpan y Metztitlán en el Estado de Hidalgo, así como los municipios de Tepetlaoxtoc, Texcoco y Otumba en el Estado de México, lo anterior coincide con lo mencionado por Bautista-Martínez et al, (2020), quienes establecen que, los becerros de las áreas tropicales de México, son vendidos, en su mayoría, a estados del centro del país para ser engordados. Los PSG, declararon tener contacto con productores locales que se encargan de concentran y acopiar el ganado de productores más pequeños, una vez que estos reúnen la cantidad suficiente de animales para llenar una jaula, la cual tiene capacidad para transportar de 65 a 70 animales, con pesos entre los 380 a 400 kilos, establecen contactos con el PSG y le envían fotografías y videos vía WhatsApp de los animales acopiados para realizar la venta, si al PSG le agrada el lote de ganado, porque cumple con las características deseadas, se establece un acuerdo de palabra; posteriormente, el PSG se desplaza al lugar donde se encuentran los animales para realizar la compra.…”

Parámetros reproductivos y productivos bovinos en sistemas de producción de leche durante tiempos de la COVID 19

“…Estos resultados coinciden con los obtenidos en otras regiones tropicales de América. En México, en el sistema de producción de becerros al destete para el engorde en sistemas estabulados, semiestabulados o en pradera genera becerros mediante amamantamiento no restringido, por lo que puede aprovechar toda la leche que la madre produce y la edad al destete de los becerros es de siete a ocho mes, con peso promedio de 170 kilogramos (kg) [2]. Por su parte, WingChing-Jones [29] reportó un promedio de edad de 237,1 ± 49,5 d (entre 7 y 9 mes, aproximadamente), valor obtenido del análisis de 677 destetes presentados en las fincas participantes en el programa del Fondo Ganadero de ganado bovino de carne en la zona Sur de Costa Rica.…”

COMPONENTES MORFOLÓGICOS Y VALOR NUTRITIVO DE DOS HÍBRIDOS DE Urochloa CON DIFERENTE MANEJO AGRONÓMICO

“…En los sistemas de producción animal, la productividad de los rumiantes está condicionada por el tipo de alimentación; dicha producción suele ser mayor en los sistemas donde se suministran alimentos concentrados. Sin embargo, la utilización de estos encarece los costos de producción (Bautista-Martínez et al, 2020). En las regiones tropicales, la producción de carne y leche se genera principalmente a partir del pastoreo extensivo, principalmente mediante la utilización de especies nativas y en menor proporción especies introducidas (Hernández-Sánchez et al, 2018).…”