<p><strong>Objetivo:</strong> o trabalho investiga se as diretrizes normativas aplicáveis à evidenciação (<em>disclosure</em>) da exposição de ativos e passivos às variações de cotação de moedas estrangeiras, bem como dos instrumentos financeiros derivativos de <em>hedge</em> utilizados para sua proteção, são integralmente implementadas pelas companhias.</p><p><strong>Método:</strong> a partir da revisão das Notas Explicativas das Demonstrações Financeiras Padronizadas (DFP) referentes ao exercício encerrado em 31/12/2014 de companhias do setor de carnes, foram analisados os níveis de evidenciação das políticas de gestão de riscos cambiais, da exposição cambial total e líquida após a utilização de instrumentos financeiros de <em>hedge</em> e da análise de sensibilidade do risco cambial.</p><p><strong>Resultados:</strong> foram verificadas diferenças relevantes nos níveis de <em>disclosure</em>, dificultando ao usuário da informação contábil a análise e compreensão do risco cambial das companhias, sobretudo no que tange à demonstração da exposição líquida à variação cambial e sua respectiva análise de sensibilidade.</p><p><strong>Contribuições:</strong> o estudo contribui para a pesquisa científica em Contabilidade Financeira e Finanças na medida em que corrobora a literatura no sentido de que a evidenciação da exposição cambial e dos instrumentos financeiros de <em>hedge</em>, a despeito das normas contábeis em vigor, necessita ser aprimorada para que a informação seja clara e relevante para os usuários.</p>