Fatty Acid Composition of Muscle Tissue Lipids in Young Sheep of Different Allelic Variants of the Cast Gene

Abstract

The article presents the results of the analysis of the fatty acid composition of the lipids of the muscle tissue of sheep of diff erent genotypes of the Stavropol breed at the age of 8 months. The polymorphism of the calpastatin CAST gene was determined using PCR-PDRF.

INTRAMUSCULAR FATTY ACID COMPOSITION IN SHEEP: PHENOTYPIC VARIABILITY, HERITABILITY, AND CANDIDATE GENES (review)

“…Есть данные о связи аллельных вариантов гена кальпастатина с жирнокислотным составом липидов мышечной ткани ягнят. У овец выявлены два аллельных варианта гена cast -N и M (89) и показано, что у носителей генотипа NN было больше миристиновой (С14:0), пальмитиновой (С16:0), стеариновой (С18:0), арахиновой (С20:0), пальметиновой (С16:1) и арахидоновой (С20:4) жирных кислот, чем у ягнят с генотипом MM (90). Также были обнаружены SNP C24T, G62A, G65T и T69 в 5-м интроне и c.197A > T и c.282G > T в 6-м экзоне гена cast и шесть соответствующих генотипов -B, C, D, F, I, J. Показано, что животные c генотипом I имели более низкое содержание пальмитиновой кислоты и соотношение ω6 и ω3 жирных кислот и более высокое содержание пальмитолеиновой кислоты по сравнению с носителями других генотипов (91) A b s t r a c t Sheep husbandry contributes significantly to global food production.…”