Fatty Acid Contents in Fractions of Neutral Lipids and Phospholipids of Fillets of Tilapia Treated with Flaxseed Oil

Tonial, Ivane Benedetti; Matsushita, Makoto; Furuya, Wilson Massamitu; Souza, Nilson Evelázio de; Visentainer, Jesuí Vergílio

doi:10.1007/s11746-012-2039-5

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“…The moisture and ash percentages (Table 4) of the muscle tissues of the animals in the two treatments were close to the rates given by Simões 22 and Tonial 23 in their research on the tilapia muscle tissue. The CP rates at the end of the current experiment were close to those given in the study by Visentainer 24 in juvenile tilapia, with rates ranging between 19.8 and 20.9%.…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 79%

Effect of an homeopathic complex on fatty acids in muscle and performance of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus)

et al. 2014

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Section: Discussionsupporting

confidence: 79%

Effect of an homeopathic complex on fatty acids in muscle and performance of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus)

et al. 2014

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“…Several authors confirmed the presence of those essential fatty acids in residues of tilapia (Cengiz, Kan, Kizmaz, Bashan, & Yanar, 2012;Stevanato et al, 2008;Navarro et al, 2012;Tonial, Matsushita, Furuya, Souza, & Visentainer, 2012). The docosahexaenoic acid (DHA) is a very important fatty acid responsible for the physical properties of the brain membranes, the features of their receptors, the cellular interactions and the enzymatic activity (Yehuda, Rabinovitz, Carasso, & Mostofsky, 2002).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 89%

<b>Total lipid nutritional quality of the adipose tissue from the orbital cavity in Nile tilapia from continental aquaculture

Sousa

Santos

Visentainer

et al. 2017

Acta Sci. Anim. Sci.

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ABSTRACT. This study aimed to determine the fatty acid composition and nutritional quality indexes of total lipids in adipose tissue from the orbital cavity of Nile tilapia from continental aquaculture in Paraiba State, Brazil. The tilapias were captured in six fish farms, and after slaughtering and bleeding, the adipose tissue from the orbital cavity was reserved, frozen and lyophilized for analysis of fatty acid composition by gas chromatography. By decreasing order, oleic, palmitic, linoleic, stearic, and palmitoleic acids were the most abundant ones. Monounsaturated fatty acids were the most prominent group in orbital cavity adipose tissue, where as polyunsaturated fatty acids were most abundant in the diet, with a percentage of linolenic acid ranging from 32.99 to 37.57%. Nutritional quality indexes of lipids varied from 0.491 to 0.575 for Atherogenicity Index, 0.543 to 0.741 for Thrombogenicity Index, and from 1.918 to 2.176 regarding the ratio of hypocholesterolemic/hypercholesterolemic. According to the composition of fatty acids and the nutritional quality of total lipids, the use of this byproduct can be recommended for human consumption or to elaborate products for animal intake.Keywords: fatty acids, atherogenicity index, thrombogenicity index, Oreochromis niloticus.Qualidade nutricional dos lipídios totais no tecido adiposo da cavidade ocular da tilápia do Nilo da aquicultura continental RESUMO. O objetivo deste estudo foi determinar a composição dos ácidos graxos e os índices de qualidade nutricional dos lipídios totais no tecido adiposo da tilápia do Nilo da aquicultura continental do Estado da Paraíba, Brasil. As tilápias foram capturadas em seis pisciculturas. Após o abate e sangria, o tecido adiposo da cavidade ocular foi reservado, congelado e liofilizado para análise da composição de ácidos graxos por cromatografia gasosa. Os ácidos graxos majoritários detectados em ordem decrescente foram: ácido oleico, ácido palmítico, ácido linoleico, ácido esteárico e ácido palmitoleico. O grupo mais abundante no tecido adiposo da cavidade ocular foi o dos ácidos graxos monoinsaturados, enquanto que na ração o grupo mais abundante foi o grupo dos ácidos graxos poli-insaturados, com percentual do ácido linolênico variando entre 32,99 e 37,57%. Os índices de qualidade nutricional dos lipídios variaram de 0,491 a 0,575 para o Índice de Aterogenicidade, 0,543 a 0,741 para o Índice de Trombogenicidade; e 1,918 até 2,176 para a razão entre hipocolesterolêmicos / hipercolesterolêmicos. De acordo com a composição dos ácidos graxos e a qualidade nutricional dos lipídios totais, é possível recomendar o uso deste subproduto para o consumo humano ou elaborar produtos para consumo animal.Palavras-chave: ácidos graxos, índice de aterogenicidade, índice de trombogenicidade, Oreochromis niloticus.

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“…The fatty acids considered essential and belonging to the omega 3 family have shown values for α-linolenic (1.12 to 1.87), eicosapentaenoic acid (0.76 to 2.19), and docosahexaenoic acid (0.32 to 0.63). Several authors confirmed the presence of those essential fatty acids in residues of tilapia (CENGIZ et al, 2012;STEVANATO et al, 2008;NAVARRO et al, 2012;TONIAL et al, 2012). Table 1.…”

Section: Fatty Acid Composition In the Adipose Tissue From The Orbitamentioning

confidence: 70%

Aquicultura e Pesca: Adversidades e Resultados

Zuffo¹

2019

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Júnior-CRB6/2422 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. 2019 Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais. www.atenaeditora.com.br APRESENTAÇÃO A obra "Aquicultura e Pesca Adversidades e Resultados" aborda uma série de capítulos de publicação da Atena Editora, apresenta, em seus 22 capítulos, conhecimentos tecnológicos da aquicultura e da pesca. O Brasil é privilegiado para as atividades de aquicultura e a pesca devido principalmente as condições favoráveis. Todavia, é necessário novos conhecimentos e tecnologias para o país tornam uma potência aquícola. Vários são os desafios das pesquisas, entre eles, destacam-se a área de reprodução e melhoramento de peixes, nutrição e alimentação de espécies aquícolas, conservação e sanidade dos recursos pesqueiros, processamento agroindustrial do pescado, dentre outras. Portanto, os novos conhecimentos e resultados dessas pesquisas tendem a completar lacunas vazias. Este livro traz artigos alinhados com a aquicultura e a pesca. As transformações tecnológicas dessas áreas são possíveis devido o aprimoramento constante, com base em novos conhecimentos científicos. Aos autores dos diversos capítulos, pela dedicação e esforços sem limites, que viabilizaram esta obra que retrata os recentes avanços científicos e tecnológicos, os agradecimentos do Organizador e da Atena Editora. Por fim, esperamos que este livro possa colaborar e instigar mais estudantes e pesquisadores na constante busca de novas tecnologias para a aquicultura e a pesca, assim, garantir perspectivas de solução para o desenvolvimento do setor aquícola e as futuras gerações de forma sustentável.

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Fatty Acid Contents in Fractions of Neutral Lipids and Phospholipids of Fillets of Tilapia Treated with Flaxseed Oil

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