Food Craving in Obese Subjects: Its Correlation with Atherogenic Index and Feeding Behavior-Related Gene Expression

Abstract

Obesity is influenced by environmental, behavioral, and genetic factors; particularly genes related to the regulation of lipids and addictive behavior. Food craving (FC) is a physiological and behavioral response that triggers the intense desire to ingest food, particularly food with high energy, fat, and/or sweet content. Objective: To evaluate the relationship between the prevalence of FC in obese subjects and blood lipids as well as to determine the transcriptional modulation of CART, DRD2, and FTO. Method: Transverse, comparative, and randomized study including 21 obese participants (BMI, ≥30 kg/m2] and 20 normal weight participants (BMI, ≤25 kg/m2). We determined CART, DRD2, and FTO expressions; evaluated blood lipid levels; and obtained trait scores on the Food Craving Questionnaire-Trait, a multifactorial instrument validated for the Mexican population. Results: The DRD2 expression was significantly increased (p = 0.027) and the CART expression was significantly decreased (p = 0.001) in obese participants compared with normal weight participants. The FTO expression did not show significant differences. Food Craving Questionnaire-Trait showed scores of ≥72 in obese participants. Conclusions: Linear regression model analysis showed that FC is a predictor of atherogenic index (ATH), independently of BMI, and of the gene expression modulation of CART and DRD2.

Calidad de vida y variables sociodemográficas como variables explicativas de obesidad

“…Asociado a lo anterior, hay una relación, entre el grado de OB, como variable independiente, que explica positivamente a las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y triglicéridos, e inverso para lipoproteínas de alta densidad HDL) (Marín-Soto et al, 2019;Morigny et al, 2021;Pérez-Vielma et al, 2021a). Por otra parte, cuando se ha evaluado el food craving, que es un impulso irresistible por comer un determinado alimento (FC), en paralelo con lípidos en sangre y la expresión del gen DRD2, se ha confirmado alta relación, tanto en el FC, la expresión de este gen, y el elevado índice aterogénico de riesgo (≥ 4.51), como lo confirman los estudios de Platzer et al (2020), y el de Pérez-Vielma et al (2021b), la primera encontró correlación negativa entre FC y los niveles de grelina, y la segunda encontró que el FC es predictor tanto del índice aterogénico y de la modulación de génica de los genes CART y DRD2, ambos trabajos en sujetos con OB.…”

Deseo intenso de comer: estandarización del <i>Food Cravings Questionnaire-State</i> en México

“…El food craving es una respuesta psicofisiológica de deseo intenso hacia el consumo de alimentos con alta palatabilidad [1][2][3] , y es un componente de la adicción a alimentos grasos, dulces o salados, además de que se relaciona con la sobreingesta y, por lo tanto, con el sobrepeso y la obesidad 4 . Para identificarlo y establecer criterios de dignóstico, Cepeda-Benito et al 5 diseñaron el Food Cravings Questionnaire-State (FCQ-S) y -Trate (FCQ-T) en los Estados Unidos, que al año siguiente fueron validados en población española 6 en una muestra de 271 de estudiantes universitarios.…”