Free Radical Scavenging Effect and Extraction Condition of Ethanol Extracts and Fractions of Wild Grape Seed (Vitis coignetiea)

Comparing Antioxidant Activity and Stilbenic and Flavonoid Compounds for Selecting Korean Wild Grapes Useful for Grape Breeding

“…와 같은 야생 포도는 재배되는 포도 품종에 비해서 스틸벤 화합물 등의 기능성 물질이 높다고 보고되어 있다 (Ahn, 2015;Shi et al, 2014). 야생종 머루 종자 내 항산화 물질 분석 (Choi, 2011;2012;Kim et al, 2005;Kim et al, 2006;Shi et al, 2014), 머루 과피의 항산화 활성 분석에 대한 연구도 많이 보고 되었다 (Choi et al, 2006). 대부분의 야생 포도에는 스틸벤 화합물의 함량이 높으며 스틸벤 합성에 관여하는 유전자의 발현도 재배되는 품종에 비해 높은 것으로 보고되어 있다 (Ahn et al, 2015;Chong et al, 2009;Moon et al, 2017;Shi et al, 2014 (Table 2), 유용한 형질을 지니고 있어 상 위권에 속하는 머루 계통으로는 'Vc-1-09-22', 'Vc-3-09-05', 왕머루 계통에서는 'Va-1', 새머루 계통에서는 'Vf-2' 등이 있으 며, 현재 국내에서 재배되고 있는 포도 품종보다 생리활성 물질 함량 및 항산화능이 훨씬 더 효율적이었다.…”